Il Gruppo Grappa non si è lasciato scappare l'occasione di presentarsi forte, compatto e coeso all'appuntamento dell'anno rappresentato dal VINITALY 2012.
Il nostro obiettivo era quello di vedere quanto spazio e quali presentazioni erano riservate alle distillerie presenti alla manifestazione e quali eventi fossero stati organizzati per promuovere il nostro amato distillato.
L'esito finale è stato decisamente positivo e l'evento Grappa Tasting da noi "sfruttato" è stato un piacevole esempio di perfetto connubio tra organizzazione e buoni prodotti presentati.
Riportiamo come di consueto le nostre valutazioni finali sui distillati da noi assaggiati.
Non verrà riportato il rapporto qualità/prezzo per evidenti motivi.
Abbiamo deciso di non assaggiare nessuna grappa aromatica anche se l'ampia offerta ci ha fatto vacillare; è nei nostri progetti organizzare qualche degustazione "ad hoc" per rendere più completo sia questo blog (molti consumatori amano le grappe aromatiche ad erbe e/o frutta) sia la nostra classifica generale.
Allora.......
Qua la mano! Vi accompagniamo a Vinitaly 2012............
GRAPPE IN CONCORSO
1) Grappa of Amarone Barrique Distillerie Bonollo Umberto, Padova (70 Cl, 42°):
Grappa morbida, nata dalla pigiatura delle vinacce di Amarone, affinate poi in Barrique di Rovere Francese. Colore ambrato, lucente e dal profumo speziato e penetrante. Esaltante il suo gusto leggero ma deciso al tempo stesso, retrogusto lievemente alcolico e persistente. Design studiato, elegante e ricercato.
PROFUMO E COLORE 4,33
GUSTO 4,00
RETROGUSTO: 3,33
DESIGN 3,30
Punti di forza: distillato di ottima qualità, completo in ogni sua caratteristica. Per intenditori
Punti di debolezza: perché "Of Amarone" e non "di Amarone"?!: a nostro avviso anche se internazionale è una denominazione che suona male. Il Gruppo Grappa difende l'italianità della grappa!
2) Prime Uve ORO, Bonaventura Maschio, Treviso (70 Cl, 39°):
Grappa morbida, affinata in botticelle di Rovere. Colore ambrato, profumo di difficile percezione, gusto e retrogusto alcolici e poco significativi, design classico. Perde clamorosamente il confronto con la "cugina" Prime Uve Nere, assaggiata nelle degustazioni precedenti.
PROFUMO E COLORE 1,60
GUSTO 2,60
RETROGUSTO 2,33
DESIGN 2,33
Punti di forza: gusto e design si "salvano" rispetto agli altri parametri
Punti di debolezza: profumo di difficile percezione, troppo alcolico il retrogusto.
3) Grappa Riserva Botti di Madeira, Distilleria Sibona, Cuneo (50Cl, 44°):
Grappa morbida, frutto della macerazione di uve di Moscato e di altri vitigni tipici Piemontesi. Affinata inizialmente e come da tradizione in botti di Rovere per poi finire il suo invecchiamento in botti di legno tipico dell'isola di Madeira. Tecnica di produzione ricercata ed innovativa per il settore distillati che merita una valutazione di riguardo. Profumo penetrante ed intenso, colore pieno, gusto e retrogusto particolari, piacevoli e poco alcolici. Design (bottiglia + packaging) che conferiscono al prodotto uno status di regalo di pregio.
PROFUMO E COLORE 3,66
GUSTO 3,33
RETROGUSTO 3,00
DESIGN 4,00
Punti di forza: tutti i parametri riportano voti lusinghieri
Punti di debolezza: l'affinamento in botti di legno di Madeira potrebbe sembrare troppo "fighetto". Noi del Gruppo Grappa lo riteniamo invece una "figata".
4) Sgnape dal Fogolar - Stravecchia 12 mesi, Distilleria Friulia, UD (70 Cl, 45°):
Grappa morbida, prodotta con diversi distillati di vinaccia lasciati maturate in botti di rovere per 18 mesi. Colore ambrato, profumo poco incisivo e gusto molto alcolico. Migliora nel retrogusto dove il sapore rilasciato dal legno risulta morbido ma al contempo deciso. Design tipico, elegante.
PROFUMO E COLORE 2,00
GUSTO 1,66
RETROGUSTO 2,33
DESIGN 2.33
Punti di forza: retrogusto interessante
Punti di debolezza: gusto alcolico e poco incisivo, profumo di difficile percezione.
5) Grappa Frattina Chardonnay, Averna Spa, Finale Emilia MO (70 Cl):
Grappa morbida, dal colore trasparente, prodotta con uve a bacca bianca di Chardonnay. Profumo talmente lieve da non sentirlo, gusto e retrogusto poco incisivi e molto alcolici, design non molto ricercato.
PROFUMO E COLORE 1,33
GUSTO 1,33
RETROGUSTO 1,66
DESIGN 1,66
Punti di forza: non molti, forse nessuno.
Punti di debolezza: migliorabile in ogni aspetto
6) Grappa di Brunello, Distilleria D.E.T.A. , Firenze (70 Cl)
Grappa morbida, prodotta con vinacce di Brunello, dal profumo poco incisivo. Molto interessante il gusto armonioso ma deciso, retrogusto all'altezza anche se poco persistente. Design ricercato ed elegante.
PROFUMO E COLORE 1,33
GUSTO 3,00
RETROGUSTO 2,33
DESIGN 3,66
Punti di forza: gusto, retrogusto e design perfetto per un regalo all'altezza.
Punti di debolezza: profumo poco incisivo
7) Grappa Franciacorta Borgo Antico San Vitale, Distillerie Franciacorta (BS):
Grappa morbida dal colore limpido e dal profumo leggero. Al gusto risulta lieve ma interessante con risvolti aromatici persistenti. Retrogusto all'altezza di un ottimo distillato. Design ricercato ed originale adatto per un regalo di qualità.
PROFUMO E COLORE 1,60
GUSTO 3,33
RETROGUSTO 2,66
DESIGN 3,66
Punti di forza: gusto, retrogusto e design sono il simbolo di questo distillato di pregevole fattura
Punti di debolezza: profumo leggero, forse troppo .....
8) Grappa Moscato di Pantelleria, Distilleria F.lli Russo CT (70 Cl, 40°):
Grappa morbida dal colore limpido, prodotta da vinacce di Moscato da cui risalta il tipico profumo intenso e piacevole. Gusto eccellente e spiccatamente aromatico, retrogusto persistente e poco alcolico. Design classico.
PROFUMO E COLORE 2,66
GUSTO 3,33
RETROGUSTO 2,66
DESIGN 2,33
Punti di forza: tra le grappe assaggiate è risultata tra le più piacevoli all'olfatto. Pregevole il gusto, profumato e poco alcolico
Punti di debolezza: Design del prodotto poco ricercato
9) Grappa Alexander Exquisite, Distilleria Bottega TV (70 Cl, 38°):
Grappa morbida barricata che si presenta elegantemente nella sua bottiglia dal design curato ed interessante. Profumo intenso e piacevole, colore ambrato. Gusto e retrogusto di buon livello, persistenti, aromatici e poco alcolici.
PROFUMO E COLORE 2,33
GUSTO 2,33
RETROGUSTO 2,33
DESIGN 3,00
Punti di forza: distillato di pregevole fattura
Punti di debolezza: nessun elemento influenza negativamente il risultato finale
10) Acquavite di Vinaccia Riserva 15 anni, Bortolo Nardini VI (70 Cl, 50°):
Grappa morbida dal colore ramato, invecchiata 15 anni in botti di Rovere di Slavonia. Profumo carico e persistente, gusto intenso spiccatamente alcolico, retrogusto armonico e coinvolgente. Design classico, poco ricercato.
PROFUMO E COLORE 2,33
GUSTO 2,00
RETROGUSTO 2,33
DESIGN 2,66
Punti di forza: profumo e retrogusto
Punti di debolezza: gusto duro, design troppo classico
11) La Grappa 903Barrique, Bonaventura Maschio TV (70 Cl, 40°):
Grappa morbida, frutto di una miscela ricercata di vinacce diverse, a bacca bianca e di uve rosse. Profumo morbido e delicato. Affinata in legno, dal gusto strutturato ed armonioso. Retrogusto prolungato, piacevole e poco alcolico. Design poco ricercato, solo l'etichetta si presenta come risultato di un progetto studiato.
Surclassa la "cugina", Prime Uve Oro, assaggiata precedentemente e torna agli alti standard dell'altra "cugina, Prime Uve Nere.
PROFUMO E COLORE 2,33
GUSTO 3,00
RETROGUSTO 3,00
DESIGN 2,66
Punti di forza: distillato di buon livello, ottimi i risultati ottenuti su gusto e retrogusto
Punti di debolezza: design della bottiglia troppo classico
12) Ambra la Morbida, Distillerie Roner, BZ (1,5 Lt, 40°):
Grappa morbida, amabile, dal colore ambrato e dal profumo intenso, speziato e molto piacevole. Si presenta in bottiglia "big-size" frutto di un progetto studiato e ricercato senz'altro da premiare. Moscato e Chardonnay le uve utilizzate, invecchiate per 12 mesi in botti di legno. Distillato che al gusto ed al retrogusto da il meglio di se, amabile e raffinato, persistente e per niente alcolico.
PROFUMO E COLORE 3,00
GUSTO 3,33
RETROGUSTO 3,00
DESIGN 5,00
Punti di forza: distillato di pregevole fattura, ottima idea regalo, ideale per le occasioni importanti, sicuramente tra le migliori grappe degustate alla manifestazione
Punti di debolezza: in tutta sincerità, nessuno
13) Gewurztraminer Affinata, Distilleria Roner BZ (50 C, 40°):
Grappa dal profumo straordinario, elegante e speziato. Affinata in botti di legno, questa grappa di monovitigno invecchiata risplende di luce propria. Gusto rotondo e floreale, retrogusto pieno e fruttato. Design della bottiglia che premia questo prezioso distillato, ideale per un regalo di pregio ad un intenditore.
PROFUMO E COLORE 3,66
GUSTO 3,66
RETROGUSTO 3,33
DESIGN 3,66
Punti di forza: un solo aggettivo: PREGEVOLE
Punti di debolezza: chiedete a qualcun altro.
14) Grappa di Taroldego, Distilleria Bertagnolli TN (70 Cl, 40°):
Grappa morbida che delude le aspettative. Profumo leggermente fruttato ma di difficile percezione. Gusto e retrogusto penalizzati dalla nota alcolica e vinosa troppo persistente e poco caratteristica. Classico il design utilizzato.
PROFUMO E COLORE 1,30
GUSTO 1,33
RETROGUSTO 1,66
DESIGN 2,66
Punti di forza: il profumo ed il design alzano di poco la valutazione generale
Punti di debolezza: gusto e retrogusto troppo alcolici e poco caratteristici
15) Grappa In di Amarone, Distillerie Cavalin PD (50 Cl, 40°):
Grappa morbida dal colore ambrato, frutto dell'invecchiamento di uve di amarone. Profumo fruttato ed elegante, gusto particolarmente deciso ma con un retrogusto floreale, prolungato e di pregevole fattura. Design classico, distillato perfetto per un regalo ad un nuovo appassionato.
PROFUMO E COLORE 3,00
GUSTO 2,66
RETROGUSTO 3,66
DESIGN 2,33
Punti di forza: profumo e retrogusto di alto livello
Punti di debolezza: gusto deciso, può non piacere
16) Ororosa Distillato d'uva di Moscato, Distilleria Rossi di Asiago, Vi (50 Cl, 40°):
Grappa morbida di una piacevole limpidezza. Esaltante all'olfatto, frutto delle uve profumate di moscato. Gusto spiccatamente alcolico e poco caratteristico, retrogusto floreale e molto interessante. Design ricercato e studiato.
PROFUMO E COLORE 3,00
GUSTO 1,66
RETROGUSTO 3,00
DESIGN 3,00
Punti di forza: profumo e retrogusto
Punti di debolezza: gusto che penalizza nel complesso il risultato finale
CLASSIFICA GENERALE
1) Grappa Riserva Botti di Madeira, Distilleria Sibona 3,83
2) Grappa of Amarone Barrique Distillerie Bonollo 3,73
3) Ambra la Morbida, Distillerie Roner 3,58
4) Gewurztraminer Affinata, Distillerie Roner 3,58
5) Grappa In di Amarone, Distillerie Cavalin 2,91
6) Grappa Franciacorta Borgo Antico San Vitale 2,81
7) Grappa Moscato di Pantelleria, Distilleria F.lli Russo 2,75
8) La Grappa 903Barrique, Bonaventura Maschio 2,75
9) Ororosa Distillato d'uva di Moscato, Distilleria Rossi 2,66
10) Grappa di Brunello, Distilleria D.E.T.A. 2,58
11) Grappa Alexander Exquisite, Distilleria Bottega 2,50
12) Acquavite Vinaccia Riserva 15 anni, Bortolo Nardini 2,33
13) Sgnape dal Fogolar - Distilleria Friulia 2,25
14) Prime Uve ORO, Bonaventura Maschio 2,22
15) Grappa di Taroldego, Distilleria Bertagnolli 1,74
16) Grappa Frattina Chardonnay, Averna Spa 1,50
VOTO MEDIO GENERALE DELLA DEGUSTAZIONE
2,73
CONSIDERAZIONI FINALI
Il voto medio generale della degustazione riporta un risultato sintetico ma sincero: le grappe degustate sono state mediamente all'altezza dell'importante vetrina offerta dal Vinitaly.
Come nelle altre occasioni, alcuni distillati hanno ottenuto votazioni eccellenti che faranno muovere la classifica generale nelle prime posizioni; viceversa altri distillati avranno l'opportunità di riallocare le posizioni in "zona retrocessione".
Entrando nel merito:
1) Le distillerie Sibona, Bonollo e Roner si piazzano nelle prime posizioni avendo presentato dei distillati di pregevole fattura:
- Primo posto meritatissimo per la Grappa Riserva Botti di Madeira della Distileria Sibona, distillato particolare, accurato e studiato nella sua preparazione, vero esempio di prodotto riuscito:
- Secondo posto per la Distilleria Bonollo che ha presentato la sua Grappa Of Amarone Barrique. Al momento il migliore distillato prodotto con vinacce di Amarone da noi assaggiato. Unica pecca quell' "of" poco italico;
- Una piacevolissima e (per noi) nuova sorpresa ci è stata riservata dalla distilleria di Bolzano che ha piazzato in terza e quarta posizione due distillati che vivamente consigliamo a tutti gli appassionati;
2) A metà classifica la lotta è serrata con grappe cha alla votazione finale si trovano distanziate anche solo di qualche decimo di punto. Segnaliamo comunque:
- Grappa di Moscato di Pantelleria ci è sembrata tra le migliori a livello olfattivo e molto interessante a livello di gusto. Profumi e sapori unici, come l'isola da cui provengono;
- Bonaventura Maschio piazza bene la sua 903 Barrique, grappa morbida di buon livello ed interessante a livello di gusto e retrogusto; sicuramente migliore della cugina Prime Uve Oro (decisamente deludente nel complesso visto l'aspettativa suscitata) ma con davanti ancora molta strada per raggiungere la vetta dove si trova l'altra sua cugina, la Prime Uve Nere
- La Franciacorta ha presentato un'ottima grappa nel suo complesso, morbida. dal colore limpido e dal gusto interesante. Distillato da tenere sempre a portata di mano, in cantina o nella credenza in cucina.
3) Netto il distacco subito dalle ultime due grappe degustate:
- Grappa Frattina dimostra di essere solamente "uno dei tanti prodotti" del marchio Averna.
- Grappa di Taroldego ci ha deluso per la sua scarsa personalità. Le aspettative erano molto alte visto la tipologia di vinaccia utilizzata ma il risultato finale è stato molto deludente.
Testo: Conte
Foto: Caccia
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