Le passioni si sa non hanno confini, non hanno limiti.
Sono passati due anni, il tempo è volato e noi siamo ancora qui per parlarvi della nostra passione che può essere definita solo come Passione di Grappa.
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| Splemdida Mousse di Grappa |
Due
anni, Cento grappe: miglior titolo di questo non potevamo scegliere per
condensare in poche righe, lo splendido viaggio che stiamo affrontando,
un condensato eccezionale di visite alle Distillerie più vicine, di
degustazioni che si fanno sempre più serie, difficili e impegnative, di
partecipazioni ai principali eventi del settore (come il GrappaTasting
di Vinitaly... a proposito anche quest'anno ci saremo!).
Un
viaggio che ci ha fatto scoprire terre e luoghi mai visitati con gli
"occhi" ma assaporati con i prodotti speciali che solo l'Italia, con i
suoi centomila campanili, è in grado di offrire.
Eccoci
allora, ancora una volta intorno ad un tavolo per festeggiare il nostro
secondo compleanno, con una degustazione di altissimo livello.
Brunello di Montalcino, Distilleria Castegner, Treviso (38°,
50 Cl):
Acquavite morbida, dal colore ambrato acceso, profumata. Al
palato risulta tenue nonostante la buona struttura, con toni mielosi e dalla
giusta persistenza. Al retrogusto risulta leggermente amara. Design ben curato,
elegante.
PROFUMO E COLORE: 2,80
GUSTO: 3,00
RETROGUSTO: 3,33
DESIGN: 4,00
Distilleria Dell’Asta, Merlot-Cabernet Sauvignon, Leno (43°,
50 Cl):
Grappa creata grazie al sistema dell’alambicco discontinuo a
fuoco diretto, dal colore ambrato tendente al paglierino, invecchiata in botti
di rovere, risulta delicata al palato nonostante la generosa gradazione.
Bouquet fiorito, tono alcolico magistralmente contenuto, persistente e
strutturata. Design classico.
PROFUMO E COLORE: 3,83
GUSTO: 3,33
RETROGUSTO: 3,00
DESIGN: 3,17
Grappa Riserva Eligo dell’Ornellata, Livorno (42°, 50 Cl):
Distillato creato con maestria, nell’alambicco uve di
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Ambrato dal bouquet
delicato, esprime un concerto sublime di profumi e colori. Struttura
sopraffina. Design classico ma elegante.
PROFUMO E COLORE: 3,50
GUSTO: 3,33
RETROGUSTO: 3,33
DESIGN: 4,00
Distilleria Angeli, Grappa Trentina di Marzemino, Dro (43°,
20 Cl):
Grappa
morbida dal colore cristallino, profumo delicato, appena accennato,
tenue. Contrasta con il suo tono alcolico, un'acquavite strutturata,
elegante. Al palato giusta la persistenza, rilascia un gustoso
piccantino. Design poco ricercato ma funzionale-
PROFUMO E COLORE: 3,33
GUSTO: 3,50
RETROGUSTO: 3,17
DESIGN: 3,00
Cabernet Sirah , Distilleria Dal Toso Rino, Vicenza (40°, 50 Cl):
Grappa
morbida, colore limpido, profumi fruttati leggermente fecciati. Toni
alcolici perfetti, al palato risulta elegante, con retrogusto
leggermente amaro. Design tipico della distilleria Dal Toso, una grappa
perfetta per ogni occasione.
PROFUMO E COLORE: 3,00
GUSTO: 3,33
RETROGUSTO: 3,33
DESIGN: 3,17
La
vincitrice, direttamente dalla Toscana, terra dalla storia vitivinicola
millenaria, dalla sua terra più vicina al mare, ecco la Riserva Eligo
dell'Ornellata. Ve la presentiamo così, una grappa sincera, strutturata,
perfetta per un dopo cena a base di caciucco. Una sorpresa, davvero,
piacevole perchè assolutamente inaspettata.
Come
anticipato, una degustazione di altissimo livello, che ha visto salire
sul podio o escludere per differenze di uno zero virgola, grappe che
hanno tutte un minimo comun denominatore: l'eccellenza. E così ecco che
un distillato del trentino è leggermente più apprezzato di un lombardo o
di un veneto.
Ma
quando ci sono così piccole differenze solo i gusti personali dei
singoli consumatori sono la vera discriminante per decretare la
vincitrice.
Per
noi sono tutte da podio, la Merlot di Dell'Asta, la Brunello di
Montalcino di Castagner, la certezza assoluta della Cabernet della
Distilleria Dal Toso, la Marzemino della Distilleria Angeli.
In questa degustazione e di questo ne siamo certi, abbiamo scoperto una piccola porzione dell'eccellenza italiana.
CLASSIFICA FINALE
Grappa Riserva Eligo dell’Ornellata 3,54
Distilleria Dell’Asta, Merlot-Cabernet 3,33
Brunello di Montalcino, Distilleria Castagner 3,29
Cabernet Sirah , Distilleria Dal Toso Rino 3,26
Distilleria Angeli, Grappa Trentina di Marzemino 3,25
VOTO MEDIO DEGUSTAZIONE
3,33
Testo Conte
