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| LAGO DI CAVEDINE |
Dopo un'uscita in avanscoperta dei nostri centauri, oggi il Gruppo Grappa si è ritrovato per un'altra visita molto interessante a stretto contatto con la natura e con il territorio del Trentino Alto Adige.
Dopo un viaggio molto piacevole in moto (in macchina un pò meno) tra laghi, tornanti e
vitigni ci fermiamo nei dintorni del Lago di Cavedine, nel paese di Pietramurata, presso l'azienda Agricola Gino Pedrotti.
Attorniata da vigneti di proprietà Clara ed il fratello si occupano con cura maniacale della loro terra, grazie all'utilizzo della pergola ed agli ultimi ritrovati della ricerca biodinamica.
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| IN CANTINA PEDROTTI |
Non poteva mancare la visita alla cantina della famiglia, l'assaggio dei prodotti tipici locali (abbondanti taglieri di salumi e formaggi tipici e pesce fresco di lago), accompagnati da un'ottima Schiava Nera e la degustazione finale di due pregevoli grappe firmate Gino Pedrotti (delle cinque prodotte):
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| ARELE PER IL VIN SANTO |
Una cinquanta gradi morbida, dal colore limpido, frutto della distillazione di diverse vinacce locali;
Una quarantatre' gradi, morbida e limpida, derivante dalla distillazione delle sole vinacce
di Cabernet franc passito, dal quale nasce il vino rosso L’Auro.
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| A TAVOLA |
Insomma abbiamo passato una bellissima giornata, coccolati dalla gentilezza della famiglia Pedrotti.
Un itinerario che consigliamo, tra terra e natura.
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| FOTO DI GRUPPO |
Testo: Conte
Foto: Elena e Baffo
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