No, è solo un altro mito da sfatare...
Con questo nobile intento il Gruppo Grappa si è ritrovato più numeroso che mai ed ha sfidato il caldo torrido, ospitato nella terrazza panoramica dell'Agriturismo le Bianchette di Custoza.
Una degustazione che ci ha riservato delle piacevoli sorprese ma anche qualche cocente delusione.
Ci siamo impegnati a fondo tenendo la barra a dritta per raggiungere l'obiettivo.
Abbiamo dato tutto, finendo esausti ed un pò brilli, visto i numerosi bicchierini dai quaranta gradi in sù.
Ecco come è andata...
Grappa Riserva TuttoGrado, Distilleria Sibona (57,5°, 50 CL):
Imponente. Al primo assaggio lascia quasi attoniti, visto anche il gran caldo, colpendoti con tutta la sua gradazione. Colore ambrato, profumo di rovere (dove ha passato molto tempo in "meditazione"). Elegante, dalla struttura ricercata, sentori di miele, persistente. Design tipico della Sibona.
PROFUMO E COLORE: 3,63
GUSTO: 4,13
RETROGUSTO: 3,50
DESIGN: 3,63
Acquavite Fichi d'India dell'Etna, Distilleria F.lli Caffo (40°, 70 CL):
Doveva essere la sorpresa della degustazione. La scelta di un'acquavite prodotta con prodotti freschi, tipici della stagione calda. Visto il caldo ci aspettavamo una bella rinfrescata. Purtoppo l'aspettativa troppo alta ha danneggiato non poco questa acquavite. Apprezziamo il coraggio ma non troviamo molto altro di positivo. Profumo inesistente, gusto e retrogusto fecciati, poca persistenza. Discreto il design che eleva un poco la media finale.
PROFUMO E COLORE: 1,00
GUSTO: 2,00
RETROGUSTO: 1,13
DESIGN: 1,75
Grappa di Nosiola, Distilleria Pisoni (43°, 70 CL):
Grappa morbida, limpida. Nel suo complesso ben fatta, giovane e fresca frutto della Nosiola, monovitigno trentino. Profumi floreali, gusto e retrogusto poco alcolici e dalla buona persistenza. Design curato.
PROFUMO E COLORE: 3,13
GUSTO: 2,75
RETROGUSTO: 3,00
DESIGN: 2,13
Recioto di Soave, Distillerie Maschio (42°, 70 Cl):
Fosse solo per il design, la Maschio sarebbe la prima in classifica generale, vincerebbe a mani basse. Un'ampolla di vetro soffiato con al suo interno una barca a vela fatta a mano, sorretta ai lati da un'impalcatura di legno degno del miglior progetto di design. Ma la Maschio è una grappa di pregevole fattura, con le sue uve di Recioto di Soave. Una grappa morbida e limpida, profumata, dalla buona persistenza e dalla nota alcolica non invadente. Strutturata ed elegante.
PROFUMO E COLORE: 3,13
GUSTO: 3,50
RETROGUSTO: 3,50
DESIGN: 4,88
Grappa di Cartize, Cantine Valdo (40°, 70 CL):
Morbida, limpida e dai profumi fruttati. Buona la tenuta sulla persistenza, tono alcolicol controllato, gusto e retrogusto leggermente mielosi. Una grappa per tutti i tempi, sta nel mazzo, da mettere in tavola insieme a delle altre valide alternative. Design poco ricercato, bottiglia classica dello spumante.
PROFUMO E COLORE: 2,38
GUSTO: 3,00
RETROGUSTO: 3,00
DESIGN: 2,65
Tagliatella, Distillerie Nardini (35°, 100 Cl):
Tajadela in dialetto, liquorino alla ciliegia. Fuori concorso ma degustato e votato visto la sua notorietà tra gli addetti ai lavori. Colore ambrato, poco alcolico, decisamente buono per qualsiasi occasione. Presentato nel classico bottiglione da litro Nardini, formato famiglia.
PROFUMO E COLORE: 3,29
GUSTO: 3,14
RETROGUSTO: 2,57
DESIGN: 2,29
Vincere non è mai facile.
Farlo con una grappa "quasi whisky" come ha fatto la Sibona è qualcosa di eccezionale. La maestria di questa Distilleria la si vede fino in fondo, produrre una grappa di questo tipo e di questo livello vuol dire sfidare gli standard ed un poco anche se stessi. Noi l'abbiamo apprezzata molto e la valutazione per questa Riserva TuttoGrado lo dimostra. Finalmente una nuova grappa che entra nelle prime posizioni della nostra Classifica Generale, era da troppo tempo che le prime della classe non venivano disturbate. Altra storia per la Maschio Recioto di Soave. Del design abbiamo già detto (ed in fondo al post troverete la foto grande, che illumina ogni dettaglio), della struttura elegante anche. Sgomita e trova posto nelle prime posizioni della nostra Classifica Generale. Complimenti alla Maschio, una grappa da collezionisti.
Cartize e Nosiola viaggiano a braccetto. Due grappe ben fatte, leggere e fresche che stanno benissimo insieme sulla stessa tavola. Trentino e Veneto a braccetto, due regioni confinanti con storia e cultura che s'intrecciano e che si sfidano nel piacere del goccetto dopo cena.
Peccato per la Caffo Fichi d'India. L'aspettativa lo abbiamo già detto era alta. Forse troppo. Il sapore del sud lo abbiamo sentito, però dello zolfo e non dei fichi d'india dell'Etna. Appoggiamo il progetto ma i passi da fare secondo noi sono ancora molti.
Fuori concorso la Tajadela. Un liquorino alla ciliegia capace di mettere d'accordo tutti. La bevanda più fresca che abbiamo degustato. Ed il bottiglione da un litro mette sempre tanta allegria.
CLASSIFICA FINALE
1) Grappa Riserva TuttoGrado, Distilleria Sibona 3,97
2) Recioto di Soave, Distillerie Maschio 3,75
3) Tagliatella, Distillerie Nardini 2,82
4) Grappa di Cartize, Cantine Valdo 2,75
5) Grappa di Nosiola, Distilleria Pisoni 2.75
6) Acquavite Fichi d'India dell'Etna, Distilleria F.lli Caffo 1,47
VOTO MEDIO DEGUSTAZIONE
2,92
Testo Conte
Foto Elena
