GRAPP_ON: DEGUSTAZIONI E RECENSIONI

LE NOSTRE DEGUSTAZIONI

Sabato 25 febbraio 2012, 5 membri del Gruppo Grappa si sono riuniti per la prima serata di degustazione distillati.

Sono state scelte 5 grappe di distillerie diverse, cercando di coniugare fin da subito prodotti "commerciali" tra i più conosciuti e prodotti di nicchia di distillerie più ricercate.

E' nelle nostre intenzioni fare in modo che questa RUBRICA diventi per noi e per Voi Appassionati, occasione d'incontro e d'aggiornamento, sperando di aiutarvi nella scoperta e nella scelta della o delle Grappe di più Vostro gradimento.

Innanzitutto i PARAMETRI che sono stati scelti e che verranno utilizzati anche per le prossime recensioni:

PROFUMO E COLORE

GUSTO

RETROGUSTO

DESIGN DEL BOTTIGLIA E DEL PACKAGING

La VOTAZIONE scelta va dallo 0 (voto fortemente negativo) al 5 (voto fortemente positivo).

E' stato deciso di mantenere i decimali derivanti dalla media aritmetica delle votazioni per rendere ancora più reale il nostro giudizio.

Indicheremo comunque i PUNTI DI FORZA ed i PUNTI DI DEBOLEZZA di ogni distillato: questo per aiutarvi a scegliere il distillato migliore a seconda dei parametri per Voi più importanti.

Riporteremo sempre aggiornata la nostra CLASSIFICA aggiornandola ad ogni nuovo appuntamento degustativo e riporteremo nei prossimi appuntamenti un post sulle REGOLE DEL GIOCO qui anticipate.

LA PRIMA SERATA DEGUSTAZIONE

GRAPPE IN CONCORSO:

1) Grappa di Recioto Distilleria Tosi Rino e Figli (Barbarano Vicentino 0,20 cl. 43°)

Distillato di Monovitigno di Recioto: grappa giovane da vinacce fresche, morbida, non affinata in botti, dal colore cristallino e dal profumo delicato, gusto morbido, retrogusto amarognolo e persistente, design della bottiglia (in numero limitato) semplice e raffinato, da regalare.

PROFUMO E COLORE 3,20

GUSTO 3,00

RETROGUSTO 2,40

DESIGN BOTTIGLIA 3,40

PUNTO DI FORZA: Gusto e design della bottiglia

PUNTO DEBOLE: Retrogusto

2) Grappa di Amarone Bottiglieria Baraldi Verona, prodotta ed imbottigliata dalle Distillerie Berta (50 Cl. 40°)

Distillato con vinacce di amarone, grapppa morbida affinata in botti di legno, invecchiata, colore ambrato, dal profumo non incisivo ed anonimo; design della bottiglia troppo semplice e non ricercato; gusto morbido ma con carattere, retrogusto intenso e molto piacevole.

PROFUMO E COLORE 2,20

GUSTO 3,20

RETROGUSTO 3,80

DESIGN 1,50

PUNTO DI FORZA: Gusto e Retrogusto

PUNTO DI DEBOLEZZA Profumo e Design della bottiglia

3) Grappa Riserva Cavit (prodotto ed imbottigliato a Mezzocorona TN, 70 Cl. 45°)

Grappa invecchiata dal colore dorato, dal profumo leggero ma caratteristico, grappa morbida ma dal gusto deciso che rispecchia l'alta gradazione, retrogusto piacevole e prolungato, design e packging ricercato.

PROFUMO E COLORE 3,20

GUSTO 3,20

RETROGUSTO 3,40

DESIGN 4,20

PUNTO DI FORZA: Retrogusto e Design del packaging e della bottiglia

PUNTO DI DEBOLEZZA Difficile trovarne.

4) Grappa Stravecchia Le18 lune di Marzadro, (Nogaredo Trento, 25 CL. 41°)

Grappa stravecchia imbottigliata in differenti contenitori di legno dal colore ambrato ed intenso, distillato di chiara vocazione commerciale con poca personalità in cui predomina la nota alcolica, dal retrogusto anonimo e poco significativo. Accattivante il design di bottiglia e packaging.

POFUMO E COLORE 2,00

GUSTO 1,80

RETROGUSTO 1,60

DESIGN 3,00

PUNTI DI FORZA Design e packaging

PUNTI DI DEBOLEZZA Tutto il resto

5) Storica Nera, acquavite d'uve (Domenis 1898, 50 Cl. 50°)

Grappa morbida nonostante l'alta gradazione, dal gusto deciso spiccatamente alcolico e dal retrogusto molto piacevole, profumo delicato, design semplice ma curato, un'ottima idea regalo sia per gli appassionati sia per i neofiti del genere.

PROFUMO E COLORE 3,40

GUSTO 4,00

RETROGUSTO 4,00

DESIGN 4,00

PUNTI DI FORZA Tutto

PUNTI DI DEBOLEZZA Niente

Per la classifica finale si è proceduto facendo la media complessiva dei voti dati su ogni punto per ogni grappa.

Pubblichiamo così il nostro VOTO MEDIO SINTETICO.

CLASSIFICA FINALE

1) Storica Nera, acquavite d'uve (Domenis 1898, 50 Cl. 50°) 3,85

2) Grappa Riserva Cavit (Mezzocorona TN, 70 Cl. 45°) 3,50

3) Grappa di Recioto Distilleria Tosi Rino e Figli (0,20 cl. 43°) 3,00

4) Grappa di Amarone Bottiglieria Baraldi Verona (50 Cl. 40°) 2,70

5) Grappa Stravecchia Le18 lune di Marzadro, (TN 25 CL. 41°) 2,10

RIFLESSIONI DI FINE DEGUSTAZIONE

Degustazione che ha visto concorrere 5 distillati diversi tra loro e che si sono dati battaglia senza esclusione di colpi.

Il nostro voto medio sintetico incorona in questo concorso la STORICA NERA, Grappa d'uve, distillato di sicuro valore di cui si fatica a trovare qualche pecca; curato in ogni suo dettaglio.

Si classifica seconda a poca distanza, la Grappa RISERVA CAVIT che ha dato filo da torcere alla vincitrice su ogni aspetto della votazione.

Si merita una nota specifica la Grappa AMARONE BARALDI che è stata fortemente penalizzata dal design del prodotto (anonimo) e dal profumo (non pervenuto); considerando invece gli altri valori della grappa siamo a consigliarvela caldamente visto l'ottima fattura del distillato.

Testo: Marco Zanoni
Foto: Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

IL GRUPPO GRAPPA E LA SECONDA DEGUSTAZIONE

Domenica 4 marzo 5 membri del Gruppo Grappa si sono ritrovati per una nuova degustazione.

I parametri utilizzati sono gli stessi di quelli utilizzati nella prima degustazione; è stato possibile questa volta valutare anche il rapporto qualità/prezzo, cosa che non è stata possibile fare la volta precedente.

Quest'ultimo valore lo pubblichiamo come un'extra valutazione, un'indicazione ed un aiuto aggiuntivo che vi potrà essere d'aiuto nella prossima scelta della Grappa: per questo motivo non è entrato a far parte del voto medio sintetico finale.

Sono state scelte per questa degustazione due grappe chiare morbide e quattro grappe morbide ambrate.

Entriamo nel vivo della competizione:

POLI MORBIDA prodotta ed imbottigliata a Schiavon Veneto (70 Cl, 40)°

Grappa morbida bianca aromatica di polivitigno di moscato, fiori d'arancio moscato ed altri vitigni fruttati. Distillazione in alambicchi di rame, profumo delicato, gusto piacevole che lascia trasparire la componente alcolica e dal retrogusto leggero e fruttato. Classico il design della bottiglia.

PROFUMO COLORE: 3,4

GUSTO: 3,2

RETROGUSTO: 3,2

DESIGN: 3,0

Costo del distillato 27 euro: visto la quantità del prodotto lo riteniamo un prezzo ragionevole: Voto 3,8

NONNINO DISTILLATA METODO ARTIGIANALE prodotta in Friuli, Ronchi di Percoto (70 Cl, 43°)

Grappa di monovitigno (non riportato sull'etichetta quale qualità) chiara e morbida, profumo anonimo ed alcolico, gusto duro e retrogusto persistente. Nel complesso però la consideriamo una Grappa versatile e buona per ogni occasione. Design del prodotto particolarmente interessante.

PROFUMO E COLORE: 1,8

GUSTO: 2,2

RETROGUSTO: 2,0

DESIGN: 3,2

Costo del distillato 12 euro: in rapporto alla quantità sicuramente un costo concorrenziale: Voto 3,8

VECCHIA GRAPPA, prodotta ed imbottigliata a Vicenza, da San Faustino Zugliano (70 Cl, 40°)

Distillato morbido dal colore leggermente ambrato, gusto piacevolmente aromatico sia al palato sia all'olfatto, retrogusto evanescente e non all'altezza degli altri parametri. Design della bottiglia troppo classico e senza fantasia.

PROFUMO E COLORE: 3,4

GUSTO 3,20

RETROGUSTO 2,4

DESIGN 2,2

Non è possibile giudicare il costo del distillato.

BLANC E NERI RISERVA, Domenis 1898 prodotta a Cividale del Friuli (70 CL, 40°)

Grappa morbida dal colore ambrato, gusto buono, leggero e piacevole, retrogusto delicato ma poco persistente: distillato che pecca nel profumo che risulta poco seducente. Design molto interessante e ricercato (sopratutto nell'etichetta, evidentemente risultato di uno studio a monte) perfetta per un regalo di qualità.

PROFUMO E COLORE: 2.6

GUSTO: 4,0

RETROGUSTO: 3,4

DESIGN: 3,2

Costo del distillato 24 euro: ottimo rapporto con la quantità ma sopratutto qualità del prodotto : Voto 4,4

LA GIOIOSA AMBRATA DI PROSECCO, Crocetta del Montello, Treviso (70 CL, 40°)

Grappa ambrata di prosecco, morbida e dal gusto leggero, retrogusto alcolico: poco presente il profumo, non pervenuto. Design e packaging interessanti, ideali per un regalo.

PROFUMO E COLORE: 2,0

GUSTO: 3,0

RETROGUSTO: 2,2

DESIGN: 2,4

Costo del distillato 16 euro. Visto quantità e qualità: Voto 3,8

PRIME UVE NERE, Bonaventura Maschio (70 CL, 38,5°)

Vendemmia 2005, acquavite d'uve da Cabernet e Refosco, affinata in barrique. Grappa morbida dal colore ambrato, dal profumo tenue ed affascinante, gusto deciso, retrogusto di alto livello, piacevole e persistente. Elegante nel design, distillato per le occasioni speciali

PROFUMO E COLORE: 3,2

GUSTO: 3,0

RETROGUSTO: 3,8

DESIGN: 3,8

Costo del distillato 38 euro. La qualità si paga: Voto 2,4

CLASSIFICA FINALE:

1) PRIME UVE NERE, Bonaventura Maschio (70 CL, 38,5°)   3,45

2) BLANC E NERI RISERVA, Domenis 1898 Friuli (70 CL, 40°)   3,30
3) POLI MORBIDA Schiavon Veneto (70 Cl, 40)° 3,20

4) VECCHIA GRAPPA, Vicenza(70 Cl, 40°) 2,80

5) LA GIOIOSA AMBRATA DI PROSECCO (70 CL, 40°)    2,40

6) NONNINO DISTILLATA METODO ARTIGIANALE (70 Cl, 43°) 2,30

CONSIDERAZIONI FINALI

Prima classificata ed a pieno merito la Prime Uve Nere di Bonaventura Maschio: distillato costoso ma di alta qualità, sicuramente un acquisto a colpo sicuro.

Poco distante si classifica un'altra Grappa delle distillerie Domenis, la Blanc e Neri riserva: rimaniamo su standard elevati con costi più contenuti.

Piacevole sorpresa nella terza classificata, la Poli Morbida che ha sorpreso tutti i partecipanti alla degustazione perchè con costi contenuti si ottengono buonissimi risultati.

Un inciso sia per la Nonnino (bianca) che per la Gioiosa di Prosecco (ambrata): entrambe hanno ottenuto delle votazioni non eccellenti ma le consideriamo delle grappe altamente versatili e buone per tutte le occasioni.

Testo:Marco Zanoni
Foto: Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

TERZA SERATA DEGUSTATIVA

Terza serata di degustazioni e relative recensioni a cura del nocciolo duro del Gruppo Grappa.

In degustazione quattro nuovi distllati che con il loro apporto portano la Classifica Generale a muoversi sia nelle primissime posizioni sia nel fondo classifica.

Anche in questa serata si e' proceduto con l'amalgamare distillati conosciuti con prodotti meno conosciuti: in "gara" tre grappe morbide chiare ed una grappa morbida ambrata.

Ma entriamo nel vivo della competizione!

1) Grappa di Custoza, Cantina Sociale di Custoza (VR) - (50 Cl, 40°):

Prodotta con antico metodo artigianale a fuoco diretto in alambicchi di rame, vinaccia di Custoza, grappa morbida dal gusto e retrogusto penalizzati dall'elevata nota alcolica rispetto all'aroma, profumo delicato e design ben curato, studiato nel dettaglio e dal packaging istituzionale.

PROFUMO E COLORE 2,20

GUSTO 2,15

RETRO GUSTO 1,50

DESIGN 2,66

Costo del distillato 12 euro: prezzo ragionevole rispetto a quantita' e qualita' del prodotto Voto 2,63

Punti di forza: profumo particolare e riuscito design sia della bottiglia che del packaging.

PuntI di debolezza: gusto e retrogusto penalizzati dall'elevata nota alcolica.

2) Grappa di Passito, Cantina di Custoza (VR) - (50 Cl, 40°):

Grappa morbida, prodotta con vinacce di passito e custoza secondo metodo antico e arrigianale in alambicchi di rame a fuoco diretto.Profumo caratteristico e piacevole in netto contrasto con gusto e retrogusto alcolici ed amarognoli; grappa molto valida per il consumo di "tutti i giorni" design curato ed istituzionale.

PROFUMO E COLORE 2,80

GUSTO 2,40

RETRO GUSTO 2,10

DESIGN 3,00

Costo del distillato13 euro: Buono il rapporto qualita' prezzo Voto 3

Punti di forza: Profumo e deisgn curato

Punti di debolezza: gusto e retrogusto alcolici

3) DISTILLERIA BOTTEGA BARRICATA VAPORE (50 Cl, 38°) Bibiano di Godega (TV):

Grappa morbida ambrata, distillata con metodo tradizionale in alambicchi a vapore, dal profumo accattivante e dal gusto piacevole ma poco persistente, retrogusto evanescente, design rustico ma geniale per il potenziale riutilizzo in "fiasco da vino da mezzolitro": perfetta per un uso casalingo (poco adatta ad un regalo)

PROFUMO E COLORE 3,30

GUSTO 2,80

RETROGUSTO 2,20

DESIGN 3,40

Costo del distillato 12 euro: Grappa interessante originale l'idea della bottiglia riutilizzabile Voto 3,33

Punti di forza: profumoe colore interessanti, design originale

Punti di debolezza: gusto e retrogusto non all'altezza del profumo molto delicato

4) BEPI TOSOLINI ACQUAVITE DA MOSTO D'UVA (70 Cl, 40°) Povoletto (UD):

Grappa morbida, dal colore trasparente, profumo delicato ed eccellente, gusto delicato di ottima personalità in cui si esalta la provenienza dal mosto, retrogusto non duraturo: gradazione alcolica ben amalgamata con il boquet degli aromi; design elegante impreziosita da decorazioni in oro zecchino; un regalo per intenditori.

PROFUMO E COLORE 4,33

GUSTO 4,00

RETROGUSTO 3,33

DESIGN 3,33

Costo del distillato: non classificabile

Punti di forza: non avere punti di debolezza

Punti di debolezza: avere solo punti di forza

CLASSIFICA FINALE:

1) BEPI TOSOLINI Acquavite da mosto d'uva 3,75

2) DISTILLERIA BOTTEGA Barricata Vapore 2,93

3) GRAPPA DI PASSITO, Cantina di Custoza (VR) 2,58

4) GRAPPA DI CUSTOZA, Cantina Sociale di Custoza (VR) 2,13

Considerazioni Finali:

Degutazione che ha visto emergere una grappa assolutamente fuoriclasse rispetto alle altre concorrenti.

La Bepi Tosolini si conferma tra i distillati al top di quelli fino ad oggi degustati, con il raggiungimento di voti pieni in qualsiasi ambito da noi considerato.

Nel mezzo, la Barricata Vapore della Distilleria Bottega e poco dopo la grappa di Passito della Cantina di Custoza si confermano "buoni prodotti da tutti i giorni" con un punto di forza ben preciso nel design della bottiglia e nella ricercatezza del packaging (Grappa di Passito).

La Grappa di Custoza si avvale di un design ricercato ed istituzionale che le fa prendere qualche centesimo di punto in più visto che il gusto ed il retrogusto troppo alcolici al nostro palato penalizzano molto il prodotto finale.

Testo:Marco Zanoni

Foto: Elena Turazzini

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

GRUPPO GRAPPA AL VINITALY 2012

Il Gruppo Grappa non si è lasciato scappare l'occasione di presentarsi forte, compatto e coeso all'appuntamento dell'anno rappresentato dal VINITALY 2012.

Il nostro obiettivo era quello di vedere quanto spazio e quali presentazioni erano riservate alle distillerie presenti alla manifestazione e quali eventi fossero stati organizzati per promuovere il nostro amato distillato.

L'esito finale è stato decisamente positivo e l'evento Grappa Tasting da noi "sfruttato" è stato un piacevole esempio di perfetto connubio tra organizzazione e buoni prodotti presentati.

Riportiamo come di consueto le nostre valutazioni finali sui distillati da noi assaggiati.

Non verrà riportato il rapporto qualità/prezzo per evidenti motivi.

Abbiamo deciso di non assaggiare nessuna grappa aromatica anche se l'ampia offerta ci ha fatto vacillare; è nei nostri progetti organizzare qualche degustazione "ad hoc" per rendere più completo sia questo blog (molti consumatori amano le grappe aromatiche ad erbe e/o frutta) sia la nostra classifica generale.

Allora.......

Qua la mano! Vi accompagniamo a Vinitaly 2012............

GRAPPE IN CONCORSO

1) Grappa of Amarone Barrique Distillerie Bonollo Umberto, Padova (70 Cl, 42°):

Grappa morbida, nata dalla pigiatura delle vinacce di Amarone, affinate poi in Barrique di Rovere Francese. Colore ambrato, lucente e dal profumo speziato e penetrante. Esaltante il suo gusto leggero ma deciso al tempo stesso, retrogusto lievemente alcolico e persistente. Design studiato, elegante e ricercato.

PROFUMO E COLORE 4,33

GUSTO 4,00

RETROGUSTO: 3,33

DESIGN 3,30

Punti di forza: distillato di ottima qualità, completo in ogni sua caratteristica. Per intenditori

Punti di debolezza: perché "Of Amarone" e non "di Amarone"?!: a nostro avviso anche se internazionale è una denominazione che suona male. Il Gruppo Grappa difende l'italianità della grappa!

2) Prime Uve ORO, Bonaventura Maschio, Treviso (70 Cl, 39°):

Grappa morbida, affinata in botticelle di Rovere. Colore ambrato, profumo di difficile percezione, gusto e retrogusto alcolici e poco significativi, design classico. Perde clamorosamente il confronto con la "cugina" Prime Uve Nere, assaggiata nelle degustazioni precedenti.

PROFUMO E COLORE 1,60

GUSTO 2,60

RETROGUSTO 2,33

DESIGN 2,33

Punti di forza: gusto e design si "salvano" rispetto agli altri parametri

Punti di debolezza: profumo di difficile percezione, troppo alcolico il retrogusto.

3) Grappa Riserva Botti di Madeira, Distilleria Sibona, Cuneo (50Cl, 44°):

Grappa morbida, frutto della macerazione di uve di Moscato e di altri vitigni tipici Piemontesi. Affinata inizialmente e come da tradizione in botti di Rovere per poi finire il suo invecchiamento in botti di legno tipico dell'isola di Madeira. Tecnica di produzione ricercata ed innovativa per il settore distillati che merita una valutazione di riguardo. Profumo penetrante ed intenso, colore pieno, gusto e retrogusto particolari, piacevoli e poco alcolici. Design (bottiglia + packaging) che conferiscono al prodotto uno status di regalo di pregio.

PROFUMO E COLORE 3,66

GUSTO 3,33

RETROGUSTO 3,00

DESIGN 4,00

Punti di forza: tutti i parametri riportano voti lusinghieri

Punti di debolezza: l'affinamento in botti di legno di Madeira potrebbe sembrare troppo "fighetto". Noi del Gruppo Grappa lo riteniamo invece una "figata".

4) Sgnape dal Fogolar - Stravecchia 12 mesi, Distilleria Friulia, UD (70 Cl, 45°):

Grappa morbida, prodotta con diversi distillati di vinaccia lasciati maturate in botti di rovere per 18 mesi. Colore ambrato, profumo poco incisivo e gusto molto alcolico. Migliora nel retrogusto dove il sapore rilasciato dal legno risulta morbido ma al contempo deciso. Design tipico, elegante.

PROFUMO E COLORE 2,00

GUSTO 1,66

RETROGUSTO 2,33

DESIGN 2.33

Punti di forza: retrogusto interessante

Punti di debolezza: gusto alcolico e poco incisivo, profumo di difficile percezione.

5) Grappa Frattina Chardonnay, Averna Spa, Finale Emilia MO (70 Cl):

Grappa morbida, dal colore trasparente, prodotta con uve a bacca bianca di Chardonnay. Profumo talmente lieve da non sentirlo, gusto e retrogusto poco incisivi e molto alcolici, design non molto ricercato.

PROFUMO E COLORE 1,33

GUSTO 1,33

RETROGUSTO 1,66

DESIGN 1,66

Punti di forza: non molti, forse nessuno.

Punti di debolezza: migliorabile in ogni aspetto

6) Grappa di Brunello, Distilleria D.E.T.A. , Firenze (70 Cl)

Grappa morbida, prodotta con vinacce di Brunello, dal profumo poco incisivo. Molto interessante il gusto armonioso ma deciso, retrogusto all'altezza anche se poco persistente. Design ricercato ed elegante.

PROFUMO E COLORE 1,33

GUSTO 3,00

RETROGUSTO 2,33

DESIGN 3,66

Punti di forza: gusto, retrogusto e design perfetto per un regalo all'altezza.

Punti di debolezza: profumo poco incisivo

7) Grappa Franciacorta Borgo Antico San Vitale, Distillerie Franciacorta (BS):

Grappa morbida dal colore limpido e dal profumo leggero. Al gusto risulta lieve ma interessante con risvolti aromatici persistenti. Retrogusto all'altezza di un ottimo distillato. Design ricercato ed originale adatto per un regalo di qualità.

PROFUMO E COLORE 1,60

GUSTO 3,33

RETROGUSTO 2,66

DESIGN 3,66

Punti di forza: gusto, retrogusto e design sono il simbolo di questo distillato di pregevole fattura

Punti di debolezza: profumo leggero, forse troppo .....

8) Grappa Moscato di Pantelleria, Distilleria F.lli Russo CT (70 Cl, 40°):

Grappa morbida dal colore limpido, prodotta da vinacce di Moscato da cui risalta il tipico profumo intenso e piacevole. Gusto eccellente e spiccatamente aromatico, retrogusto persistente e poco alcolico. Design classico.

PROFUMO E COLORE 2,66

GUSTO 3,33

RETROGUSTO 2,66

DESIGN 2,33

Punti di forza: tra le grappe assaggiate è risultata tra le più piacevoli all'olfatto. Pregevole il gusto, profumato e poco alcolico

Punti di debolezza: Design del prodotto poco ricercato

9) Grappa Alexander Exquisite, Distilleria Bottega TV (70 Cl, 38°):

Grappa morbida barricata che si presenta elegantemente nella sua bottiglia dal design curato ed interessante. Profumo intenso e piacevole, colore ambrato. Gusto e retrogusto di buon livello, persistenti, aromatici e poco alcolici.

PROFUMO E COLORE 2,33

GUSTO 2,33

RETROGUSTO 2,33

DESIGN 3,00

Punti di forza: distillato di pregevole fattura

Punti di debolezza: nessun elemento influenza negativamente il risultato finale

10) Acquavite di Vinaccia Riserva 15 anni, Bortolo Nardini VI (70 Cl, 50°):

Grappa morbida dal colore ramato, invecchiata 15 anni in botti di Rovere di Slavonia. Profumo carico e persistente, gusto intenso spiccatamente alcolico, retrogusto armonico e coinvolgente. Design classico, poco ricercato.

PROFUMO E COLORE 2,33

GUSTO 2,00

RETROGUSTO 2,33

DESIGN 2,66

Punti di forza: profumo e retrogusto

Punti di debolezza: gusto duro, design troppo classico

11) La Grappa 903Barrique, Bonaventura Maschio TV (70 Cl, 40°):

Grappa morbida, frutto di una miscela ricercata di vinacce diverse, a bacca bianca e di uve rosse. Profumo morbido e delicato. Affinata in legno, dal gusto strutturato ed armonioso. Retrogusto prolungato, piacevole e poco alcolico. Design poco ricercato, solo l'etichetta si presenta come risultato di un progetto studiato.

Surclassa la "cugina", Prime Uve Oro, assaggiata precedentemente e torna agli alti standard dell'altra "cugina, Prime Uve Nere.

PROFUMO E COLORE 2,33

GUSTO 3,00

RETROGUSTO 3,00

DESIGN 2,66

Punti di forza: distillato di buon livello, ottimi i risultati ottenuti su gusto e retrogusto

Punti di debolezza: design della bottiglia troppo classico

12) Ambra la Morbida, Distillerie Roner, BZ (1,5 Lt, 40°):

Grappa morbida, amabile, dal colore ambrato e dal profumo intenso, speziato e molto piacevole. Si presenta in bottiglia "big-size" frutto di un progetto studiato e ricercato senz'altro da premiare. Moscato e Chardonnay le uve utilizzate, invecchiate per 12 mesi in botti di legno. Distillato che al gusto ed al retrogusto da il meglio di se, amabile e raffinato, persistente e per niente alcolico.

PROFUMO E COLORE 3,00

GUSTO 3,33

RETROGUSTO 3,00

DESIGN 5,00

Punti di forza: distillato di pregevole fattura, ottima idea regalo, ideale per le occasioni importanti, sicuramente tra le migliori grappe degustate alla manifestazione

Punti di debolezza: in tutta sincerità, nessuno

13) Gewurztraminer Affinata, Distilleria Roner BZ (50 C, 40°):

Grappa dal profumo straordinario, elegante e speziato. Affinata in botti di legno, questa grappa di monovitigno invecchiata risplende di luce propria. Gusto rotondo e floreale, retrogusto pieno e fruttato. Design della bottiglia che premia questo prezioso distillato, ideale per un regalo di pregio ad un intenditore.

PROFUMO E COLORE 3,66

GUSTO 3,66

RETROGUSTO 3,33

DESIGN 3,66

Punti di forza: un solo aggettivo: PREGEVOLE

Punti di debolezza: chiedete a qualcun altro.

14) Grappa di Taroldego, Distilleria Bertagnolli TN (70 Cl, 40°):

Grappa morbida che delude le aspettative. Profumo leggermente fruttato ma di difficile percezione. Gusto e retrogusto penalizzati dalla nota alcolica e vinosa troppo persistente e poco caratteristica. Classico il design utilizzato.

PROFUMO E COLORE 1,30

GUSTO 1,33

RETROGUSTO 1,66

DESIGN 2,66

Punti di forza: il profumo ed il design alzano di poco la valutazione generale

Punti di debolezza: gusto e retrogusto troppo alcolici e poco caratteristici

15) Grappa In di Amarone, Distillerie Cavalin PD (50 Cl, 40°):

Grappa morbida dal colore ambrato, frutto dell'invecchiamento di uve di amarone. Profumo fruttato ed elegante, gusto particolarmente deciso ma con un retrogusto floreale, prolungato e di pregevole fattura. Design classico, distillato perfetto per un regalo ad un nuovo appassionato.

PROFUMO E COLORE 3,00

GUSTO 2,66

RETROGUSTO 3,66

DESIGN 2,33

Punti di forza: profumo e retrogusto di alto livello

Punti di debolezza: gusto deciso, può non piacere

16) Ororosa Distillato d'uva di Moscato, Distilleria Rossi di Asiago, Vi (50 Cl, 40°):

Grappa morbida di una piacevole limpidezza. Esaltante all'olfatto, frutto delle uve profumate di moscato. Gusto spiccatamente alcolico e poco caratteristico, retrogusto floreale e molto interessante. Design ricercato e studiato.

PROFUMO E COLORE 3,00

GUSTO 1,66

RETROGUSTO 3,00

DESIGN 3,00

Punti di forza: profumo e retrogusto

Punti di debolezza: gusto che penalizza nel complesso il risultato finale

CLASSIFICA GENERALE

1) Grappa Riserva Botti di Madeira, Distilleria Sibona 3,83

2) Grappa of Amarone Barrique Distillerie Bonollo 3,73

3) Ambra la Morbida, Distillerie Roner 3,58

4) Gewurztraminer Affinata, Distillerie Roner 3,58

5) Grappa In di Amarone, Distillerie Cavalin 2,91

6) Grappa Franciacorta Borgo Antico San Vitale 2,81

7) Grappa Moscato di Pantelleria, Distilleria F.lli Russo 2,75

8) La Grappa 903Barrique, Bonaventura Maschio 2,75

9) Ororosa Distillato d'uva di Moscato, Distilleria Rossi 2,66

10) Grappa di Brunello, Distilleria D.E.T.A. 2,58

11) Grappa Alexander Exquisite, Distilleria Bottega 2,50

12) Acquavite Vinaccia Riserva 15 anni, Bortolo Nardini 2,33

13) Sgnape dal Fogolar - Distilleria Friulia 2,25

14) Prime Uve ORO, Bonaventura Maschio 2,22

15) Grappa di Taroldego, Distilleria Bertagnolli 1,74

16) Grappa Frattina Chardonnay, Averna Spa 1,50

VOTO MEDIO GENERALE DELLA DEGUSTAZIONE

2,73

CONSIDERAZIONI FINALI

Il voto medio generale della degustazione riporta un risultato sintetico ma sincero: le grappe degustate sono state mediamente all'altezza dell'importante vetrina offerta dal Vinitaly.

Come nelle altre occasioni, alcuni distillati hanno ottenuto votazioni eccellenti che faranno muovere la classifica generale nelle prime posizioni; viceversa altri distillati avranno l'opportunità di riallocare le posizioni in "zona retrocessione".

Entrando nel merito:

1) Le distillerie Sibona, Bonollo e Roner si piazzano nelle prime posizioni avendo presentato dei distillati di pregevole fattura:

- Primo posto meritatissimo per la Grappa Riserva Botti di Madeira della Distileria Sibona, distillato particolare, accurato e studiato nella sua preparazione, vero esempio di prodotto riuscito:

- Secondo posto per la Distilleria Bonollo che ha presentato la sua Grappa Of Amarone Barrique. Al momento il migliore distillato prodotto con vinacce di Amarone da noi assaggiato. Unica pecca quell' "of" poco italico;

- Una piacevolissima e (per noi) nuova sorpresa ci è stata riservata dalla distilleria di Bolzano che ha piazzato in terza e quarta posizione due distillati che vivamente consigliamo a tutti gli appassionati;

2) A metà classifica la lotta è serrata con grappe cha alla votazione finale si trovano distanziate anche solo di qualche decimo di punto. Segnaliamo comunque:

- Grappa di Moscato di Pantelleria ci è sembrata tra le migliori a livello olfattivo e molto interessante a livello di gusto. Profumi e sapori unici, come l'isola da cui provengono;

- Bonaventura Maschio piazza bene la sua 903 Barrique, grappa morbida di buon livello ed interessante a livello di gusto e retrogusto; sicuramente migliore della cugina Prime Uve Oro (decisamente deludente nel complesso visto l'aspettativa suscitata) ma con davanti ancora molta strada per raggiungere la vetta dove si trova l'altra sua cugina, la Prime Uve Nere

- La Franciacorta ha presentato un'ottima grappa nel suo complesso, morbida. dal colore limpido e dal gusto interesante. Distillato da tenere sempre a portata di mano, in cantina o nella credenza in cucina.

3) Netto il distacco subito dalle ultime due grappe degustate:

- Grappa Frattina dimostra di essere solamente "uno dei tanti prodotti" del marchio Averna.

- Grappa di Taroldego ci ha deluso per la sua scarsa personalità. Le aspettative erano molto alte visto la tipologia di vinaccia utilizzata ma il risultato finale è stato molto deludente.

Testo:Marco Zanoni

Foto: Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

DEGUSTAZIONE DI PASQUETTA

Il Gruppo Grappa non si è lasciato sfuggire l'occasione di Pasquetta e si è trovato presso i locali dell'Agriturismo le Bianchette di Custoza per una nuova degustazione (ed un ottimo pranzo)

Componente Gruppo Grappa durante la Degustazione

Per la prima volta le gradite presenze femminili hanno dato alle votazioni una dimensione più completa e sicuramente più accurata in ogni suo dettaglio.

Come di consueto ogni partecipante ha portato un suo distillato ansioso di "farselo valutare".

Agriturismo Le Bianchette, Custoza VR

Classifica che, come vedrete, subirà degli importanti aggiornamenti visto il valore decisamente elevato delle grappe "in concorso".

Con grande piacere vi riportiamo i risultati!

Grappa di Sassicaia Tenuta San Guido e Poli, (50 Cl, 50°):

Grappa ambrata, morbida, ottenuta dalla macerazione di uve della pregiata Sassicaia. Profumo intenso, fruttato e molto piacevole, gusto pregevole, di altissimo livello, retrogusto persistente e per niente alcolico. Design classico, interessante il packaging di latta.

PROFUMO E COLORE: 4,00

GUSTO: 4,42

RETROGUSTO: 4,25

DESIGN: 3,67

Punti di forza: POESIA PURA

Punti di debolezza: guardando i voti, nessuno. Guardando il prezzo ....

Costo del distillato: 70 Euro

Grappa di Amarone di Del Toso Rino e Figli, Vi (0,20 Cl, 43°):

Distillato dal colore limpido e dal profumo accattivante e particolare. Colpisce il suo tono fruttato ed al contempo speziato. Grappa morbida, dal gusto piacevole. Retrogusto affascinante, prolungato e non alcolico. Bottiglia dal design ricercatissimo e dalla numerazione limitata. Sicuramente un regalo di valore per tutti gli appassionati.

PROFUMO E COLORE: 3,50

GUSTO: 3,83

RETROGUSTO: 4,17

DESIGN: 4,50

Punti di forza: profumo, colore e design. Grappa che si è rivelata la vera sorpresa della degustazione.

Punti di debolezza: data l'ottimo prodotto, una bottiglia numerata e da collezione un pò più grande .....

Granduva Acquavite di Uve Nere, Villa de Varda, (70 Cl, 40°):

Grappa morbida dal colore limpido e trasparente. Profumo interessante, intenso ed accattivante. Gusto di altissimo livello, poco alcolico e speziato. Retrogusto poco persistente che cede un pò il passo. Design classico, anzi classicissimo. La leggenda (o è la verità) narra che questa grappa sia presente nelle cantine della Casa Bianca ....(quella di Obama non quella di mia zia).

PROFUMO E COLORE: 3,83

GUSTO: 4,08

RETROGUSTO 3,16

DESIGN: 2,08

Punti di forza: profumo molto interessante, gusto accattivante.

Punti di debolezza: design poco ricercato.

Costo del distillato: 22,50 Euro

Componente Gruppo Grappa durante la Degustazione

Grappa di Gewurztraminer, Tenuta J. Hofstatter, Termeno BZ (50 Cl, 43°):

Grappa morbida dal colore trasparente che ammalia con i suoi profumi fruttati e delicati. Al gusto pare rosolio tanto è dolce e poco alcolica. Retrogusto non invadente e persistente, distillato ideale da far assaggiare per incrementare il numero di appassionati. Design interessante, ottima idea regalo.

PROFUMO E COLORE: 4,75

GUSTO: 3,42

RETROGUSTO: 3,00

DESIGN: 3,33

Punti di forza: profumo incredibile e gusto fruttato.

Punti di debolezza: agli appassionati più puri e duri può sembrare un distillato "troppo femminile".

Grappa di Recioto Le Salette, Fumane VR (70 CL, 45°):

Grappa morbida dal colore limpido e dal design classico. Profumo vagamente fruttato ma poco incisivo, gusto di buon livello leggermente speziato e retrogusto persistente e poco alcolico. Una grappa per ogni occasione, lascia un pò perplessi il costo finale.

PROFUMO E COLORE: 2,92

GUSTO: 3,00

RETROGUSTO: 2,92

DESIGN: 2,42

Punti di forza: gusto vagamente speziato e retrogusto poco alcolico.

Punti di debolezza: design classicissimo (forse troppo), rapporto qualità prezzo a nostro avviso elevato.

Costo del distillato: 40 Euro

Grappa Futura, Domenis 1898, Friuli (70 CL, 40°):

Terza grappa della Distilleria Domenis. Rispetto alle cugine cede un pò il passo. Profumo poco accattivante, gusto speziato e ben definito, retrogusto amarognolo ad effetto prolungato. Coraggiosa ed apprezzabile l'idea di unire uve di vitigni diversi e di produrre un prodotto che guarda i giovani. Design dall'etichetta ricercata e dalla bottiglia classica. Costo del distillato assolutamente competitivo.

PROFUMO E COLORE: 2,58

GUSTO: 3,00

RETROGUSTO: 2,92

DESIGN: 2,92

Punti di forza: gusto e design

Punti di debolezza: retrogusto amarognolo, profumo poco incisivo.

Costo del distillato: 21 Euro

CLASSIFICA FINALE

1) Grappa di Sassicaia Tenuta San Guido e Poli 4,09

2) Grappa di Amarone di Del Toso Rino e Figli 4,00

3) Grappa di Gewurztraminer, Tenuta J. Hofstatter 3,63

4) Granduva Acquavite di Uve Nere, Villa de Varda 3,29

5) Grappa Futura, Domenis 1898 2,86

6) Grappa di Recioto Le Salette 2,82

VOTO MEDIO DELLA DEGUSTAZIONE

3,45

CONSIDERAZIONI FINALI

Il voto medio finale della degustazione la dice lunga ....

I distillati in gara, come anticipato, sono stati tutti all'altezza della degustazione; vari nei profumi e nei sapori hanno fatto andare in estasi i componenti del Gruppo Grappa visto la spettacolare varietà degustata.

Classifica generale che per la prima volta vedrà avvicendarsi le prime della classe visto che sia la Grappa di Sassicaia che la Grappa di Amarone di Del Toso Rino andranno ad occupare le prime due posizioni scalzando due "sicurezze" come la Storica Nera e la Grappa Botti di Madeira della Distilleria Sibona.

Una piacevole sorpresa ci è stata riservata dalla Granduva Acquavite di Uve Nere, prodotto di ottima fattura e della storia (contemporanea) leggendaria (bravo Obama! .... gli mandiamo l'invito di Grappon su Facebook?).

Grappa Futura di Domenis e Grappa di Recioto Le Salette che finiscono in fondo a questa classifica battute da concorrenti decisamente di qualità. Soffrono il confronto ma si dimostrano distillati di buona qualità e buoni per il consumo di tutti i giorni.

Terza classificata a pieni voti la Gewurztraminer della Tenuta J. Hofstatter che si dimostra distillato dai profumi e dal gusto delicati, capace di conquistare immediatamente le simpatie della componente femminile presente alla degustazione.

Componente Gruppo Grappa durante la Degustazione

Testo:Marco Zanoni

Foto: Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

GIUGNO VIEN DEGUSTANDO ........

Nuova degustazione per il nocciolo duro del Gruppo Grappa che si è svolta inizialmente presso il Wine Bar di Affi per poi concludersi tra le mura amiche di Povegliano.

VEDUTA LANGHE PIEMONTESI

VIGNETI PIEMONTESI

Appuntamento che ci ha permesso di conoscere approfonditamente l’Enoteca limitrofa al Wine Bar che ci ha lasciati piacevolmente sorpresi per la quantità e la qualità delle grappe esposte ed in vendita.

Chiaramente qualcuno di noi non si è lasciato sfuggire l’occasione di comprare un’ottimo esemplare di produzione acquavitiana, assaggiato in un secondo momento e con molto piacere dagli altri componenti del Gruppo Grappa.

Questa degustazione si è caratterizzata rispetto alle precedenti per una minore omogeneità di giudizio, in quanto sono risultate fin da subito molto evidenti le differenze tra le grappe degustate.

Rimandiamo ai commenti finali le considerazioni più dettagliate per entrare da subito nel vivo della competizione!

Barricata di Moscato, Grappa Veja (50 Cl, 40°):

Grappa barricata dal colore ambrato, seppur morbida l’impatto alcolico è molto elevato e ammazza la personalità dell’acquavite. Il retrogusto impalpabile viene compensato da un profumo particolarmente floreale, tipico del vitigno di Moscato. Design classico, poco ricercato.

PROFUMO E COLORE: 2,00

GUSTO: 1,00

RETROGUSTO: 0,75

DESIGN: 2,00

Siciliana Morbida, Giuseppe Biancbi (70 Cl, 38°):

Grappa morbida dal colore limpido. Profumo poco caratteristico e non d’impatto. Risultati migliori nel gusto e retrogusto, con sentori di tabacco e liquirizia, persitente il tono alcolico. Design classico e privo di spunti interessanti.

PROFUMO E COLORE: 1,25

GUSTO: 1,25

RETROGUSTO: 1,50

DESIGN: 2,00

Grappa di Nebbiolo, Distillerie Sibona (50 Cl., 44 C°):

Acquavite prodotta da vinacce fresce appena raccolte nelle colline storiche del Roero nel Piemonte. Colore limpido, profumo dai toni floreali molto spiccati ed interessati. Gusto morbido ma con sentori piccanti e fruttati, retrogusto poco alcolico e persistente. Interessante la bottiglia “millesimata” , ricercata come il prodotto contenuto.

PROFUMO E COLORE: 3,00

GUSTO: 3,25

RETROGUSTO: 3,50

DESIGN: 3,75

Grappa di L’Auro, Azienda Agricola Gino Pedrotti (70 Cl, 43°):

Grappa morbida dal colore chiaro, profumo non molto forte ma fruttato, gusto deciso ed interessante, retrogusto floreale, sentori di pesca. Poco persistente la nota alcolica, nel complesso un’acquavite molto interessante e piacevole. Design non molto ricercato ma dal packaging studiato.

PROFUMO E COLORE 1,50

GUSTO: 2,50

RETROGUSTO: 3,00

DESIGN: 2,25

Grappa di Amarone, Eremo San Giorgio (50 Cl, 43°):

Grappa di produzione “casalina”, dal colore chiaro (un po’ fosco), morbida ma dal profumo poco delicato. Gusto molto alcolico, difficile trovare note particolari, retrogusto poco persistente ma con spunti di personalità. Design poco interessante.

PROFUMO E COLORE: 1,75

GUSTO: 1,75

RETROGUSTO: 2,00

DESIGN: 1,25

Considerazioni Finali

Segnaliamo come la Grappa di Nebbiolo della Distilleria Sibona si sia fin da subito contraddistinta come la migliore della serie degustativa. Si piazza al primo posto di questa nostra classifica ma scala molte posizioni anche nel classificone finale, vicino a qualche sorella della stessa Distilleria, segnale che in Piemonte le Grappe le sanno produrre davvero.

Buoni segnali li ha mandati la Grappa di L’Auro dell’Azienda Agricola Pedrotti, che abbina la produzione “casalinga” ad un’ottima perizia nella preparazione del prodotto. Sicuramente un prodotto che consigliamo visto anche il prezzo (15 Euro, acquistata direttamente dal produttore) assolutamente competitivo. Acquavite che guadagna la “maglia simpatia” in questo nostro “giro” degustativo.

In fondo alla classifica troviamo gli altri tre prodotti assaggiati.

Notevole il distacco rispetto alle prime due, segnale che a nostro avviso indica che ci siano ampi spazi di miglioramento.

Diamo qualche centesimo di punto in più alla Grappa dell’Eremo San Giorgio proprio perché la produzione diretta e “fatta in casa” per noi ha ancora un sapore particolare.

Nonostante questo tutte e tre andranno ad infoltire il gruppo in lotta per non retrocedere nella nostra classifica generale.

AFFI WINE BAR

CLASSIFICA FINALE

Grappa di Nebbiolo, Distillerie Sibona: 3,78

Grappa di L’Auro, Azienda Agricola Gino Pedrotti: 2,31

Grappa di Amarone, Eremo San Giorgio: 1,69

Siciliana Morbida, Giuseppe Bonchi (Banchi?): 1,50

Barricata di Moscato, Grappa Veja: 1,50

VOTO MEDIO DEGUSTAZIONE

2,16

POST SCRICTUM:

....... - Abbiamo inserito in questo post qualche foto delle splendide Langhe Piemontesi. Omaggio ad un territorio che restando fedele alle sue tradizioni continua a produrre acquaviti di grandissimo pregio. Nella speranza di poter organizzare al più presto un bellissimo evento piemontese ..........

Testo e Foto:Marco Zanoni

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

DEGUSTAZIONE DI FERRAGOSTO

Dopo qualche tempo dall'ultima uscita lo zoccolo duro del Gruppo Grappa (si contava però qualche assenza eccellente dovuta al richiamo delle spiagge) si è ritrovato voglioso, festante e bramoso di assaggiare finalmente qualche nuova Acqua Vite sfidando il caldo africano portato dai leggendari Caronte e Lucifero.

LE BIANCHETTE

Ci siamo dati appuntamento all'Agriturismo Le Bianchette di Custoza luogo amico con entusiasti sostenitori delle nostre iniziative enogastronomiche.

AUTOIRONIA

Dopo esserci avvicendati con successo tra costine, pancette e luganeghette della tradizione ci siamo impegnati nel valutare due nuovi prodotti, aprendo le nostre frontiere nazionalpopolari per riportarvi in "prima assoluta" la recensione di un distillato giunto a noi direttamente dalle coste croate.

Voi direte:"Un post per solo due Grappe? Eravamo abituati a ben altri numeri!"

Non potrete però negarci il valore ed il merito di esserci prestati con devozione ed impegno a trangugiare bicchierini che andavano dai 37 ai 40 gradi sotto un sole ed un caldo implacabile.

MONTE CROCE

Una passeggiata tra i vigneti del Percorso Natura del Tamburino Sardo (ve lo ricordate il Libro Cuore?!?!), ci ha decisamente rinfrancato: nell'ombra dei cipressi, rinfrescati dalla piogerellina intermittente degli impianti d'irrigazione eravamo vagabondi tra vigneti carichi d'uva bianca e nera.

Arrivati a Monte Croce (ed al monumento dedicato ai granatieri caduti durante le battaglie risorgimentali) abbiamo ristabilito equilibri, corrette distanze e papille gustative.

Si va beh, voi state aspettando le recensioni! .... ed allora eccovi accontentati!

Granduva Acquavite di Uve Bianche, Villa De Varda, TN (70 Cl., 40°):

Grappa morbida bianca dal profumo lieve ma poco caratteristico. Forte personalità, gusto che risalta note fruttate e poco alcoliche. Da il meglio di se nel retrogusto, persistente e di buona fattura. Design della bottiglia classico, seganliamo la nota del produttore in rilevo sul fronte della bottiglia.

PROFUMO E COLORE: 2,00

GUSTO:                                                 3,33

RETROGUSTO:                                  3,33

DESIGN:                                               2,66

Biska Vina Benazic, Istra (0,2 Cl., 37°):

Distillato d'erbe dal gusto morbido e dal colore ambrato, giallo paglierino. Profumo intenso, con note floreali e d'erbe aromatiche. Gusto delicato, poco alcolico e persistente, retrogusto dall'ottima personalità con leggere punte amarognole. Design classico, etichetta dai colori vivaci.

PROFUMO E COLORE:                      3,33

GUSTO:                                                    3,50

RETROGUSTO:                                     2,83

DESIGN:                                                  2,50

Non possiamo quindi che ritenerci soddisfatti di quanto abbiamo degustato. Anche se la classifica generale si infoltisce nel mezzo senza scomodare le prime in classifica, le buone valutazioni ottenute dal distillato croato ci impongono di essere aperti ed inclini verso quello che di nuovo può offire il mercato.

La Granduva di Uve Bianche, sorella della Uve Nere degustata qualche tempo fa, lancia segnali importanti visto che ricorpre meritatamente il ruolo dell'ottima grappa da gustare tutti i giorni.

Un regalo graditissimo per tutti gli appassionati.

Non sappiamo se anche questa parente minore della Villa De Varda è stivata nelle Cantine della Casa Bianca (come la leggenda vorrebbe). Se fosse vero però, siamo certi che di sicuro farebbe la sua egregia figura.

VOTAZIONE FINALE

Granduva Acquavite di Uve Bianche: 2,83

Biska Vina Benazic, Istra (0,2 Cl., 37°): 3.04

VOTO MEDIO SINTETICO DELLA DEGUSTAZIONE:

2,94

TRAMONTO TRA I VIGNETI DI CUSTOZA

Testo:Marco Zanoni

Foto: Kid e Pette

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

E' bello ritrovarsi numerosi per la prima degustazione autunnale.

Lo è ancora di più se la location è il Castrum di Castelrotto: locale d'altri tempi, dall'atmosfera vintage e rilassata.

Da qui la vista sulla Valpolicella è magnifica.

Valpolicella dal latino Vallis polis cellae cioè Valle dalle molte Cantine.

E proprio nella Valle dalle molte Cantine il Gruppo Grappa si è ritrovato per degustare il frutto prezioso che esperti cantinieri con il loro duro lavoro ci hanno messo a disposizione.

Max, il cortese e presissimo padrone di casa, ci ha inizialmente fatto scoprire due interessanti grappe dalla sua cantina personale.

La degustazione è poi proseguita con prodotti portati direttamente dal Gruppo Grappa.

Seduti su comode poltrone e su soffici sofà ci siamo espressi ..........come qui di seguito!

Grappa di Amarone Maschio Villa Bellini (42°, 70 Cl):

Grappa morbida dal colore cristallino, dal profumo pungente con note floreali di mughetto e moscato, dal gusto dolce intenso leggermente alcolico, retrogusto fine e fragrante. Bottiglia dal design retrò però poco ricercato.

PROFUMO E COLORE: 2,80

GUSTO: 3,62

RETROGUSTO: 3,12

DESIGN: 2,00

Grappa di Barolo, Cantina Marolo (50°, 70 CL):

Grappa morbida barricata dal colore giallo paglierino, profumo pungente con sentori di frutti esotici, gusto marcatamente alcolico, intenso dal vago sapore di bruciato, retrogusto intenso e franco. Design poco ricercato.

PROFUMO E COLORE: 2,75

GUSTO: 2,75

RETROGUSTO: 2,62

DESIGN: 1,88

Grappa di Brachetto Distilleria Berta (40°, 70 Cl):

Grappa morbida barricata dal colore giallo bruno, dal profumo poco persistente ed impersonale da il meglio di se esprimendo un gusto intenso ed armonioso, dolce e poco alcolico. Retrogusto persistente e fragrante. Carina la bottiglia con il particolare tappo rotondo.

PROFUMO E COLORE: 2,50

GUSTO: 3,25

RETROGUSTO: 3,00

DESIGN: 3,12

Distillato di Albicocca, Capovilla (41°, 0,20 Cl.):

Distillato morbido dal colore cristallino e dal profumo avvolgente e persistente di albicocca. Le note interessanti rilevate nel profumo vengono meno nel gusto e nel retrogusto poco persistenti non molto incisivi ma comunque ben armonici. Voto di spessore per il design della bottiglia e del packaging, ricercati e molto interessanti come regalo.

PROFUMO E COLORE: 3,00

GUSTO: 2,13

RETROGUSTO: 2,37

DESIGN: 3,25

Conclusioni:

Degustazione ricca di spunti interessanti con grappe che si sono date battaglia fino in fondo per emergere nella parte alta della classifica. Il singolo risultato per ogni distillato infatti dimostra che abbiamo avuto il piacere di assaggiare prodotti di buonissimo livello.

Le grappe di Amarone e di Barolo si sono contraddistinte come distillati ben strutturati ed armoniosi nel loro complesso. Un grande "bravo" al nostro Max!!

La grappa di Brachetto è stata una piacevolissima sorpresa, peccato per quella votazione un pò bassina su colore/profumo che le ha compromesso d'insidiare le prime posizioni del nostro classificone generale.

Prima volta per una grappa aromatizzata. La Capovilla da il meglio di se esaltando il profumo delicato dell'albicocca tenendo discretamente a bada la nota alcolica.

Si dimostra avversario all'altezza delle concorrenti.

La nuova Scheda Degustativa utilizzata da un componente del Gruppo Grappa in questa degustazione

VOTO MEDIO SINTETICO:

Grappa di Brachetto Distilleria Berta: 2,97

Grappa di Amarone Maschio Villa Bellini:                                      2,88

Distillato di Albicocca, Capovilla:                                                        2,69

Grappa di Barolo, Cantina Marolo:                                                    2,50


BUONA NOTTE E SOGNI D'ORO

Testo:Marco Zanoni
Foto: Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

LETTERINA A BABBO NATALE

Anche quest'anno Natale è arrivato.

L'Albero addobbato illumina il salotto, i Re Magi sono in cammino riscaldati dal fuoco del camino, al riparo dalla neve che fuori cade e copre ogni cosa.

E' il momento dei regali, c'è da riempire quel vuoto sotto l'abete di plastica.

Noi vogliamo ringraziarvi.

Ringraziare i numerosissimi amici di Facebook ed i più di millesettecento contatti che da gennaio, da quando è partito questo nostro viaggio tra le acquaviti, ci onorano e ci rendono orgogliosi.

Per questo scriviamo questa letterina, come ai vecchi tempi, quando con carta e penna provavamo ad esprimere tra mille orrori ortografici e le dita nel naso quelli che erano i nostri più grandi desideri.

Vogliamo riproporvi un nostro piccolo viaggio tra quelle che per vari aspetti sono state le vere protagoniste delle nostre degustazioni.

Le abbiamo suddivise grossolanamente, come solo gli amatori possono fare, perché di lezioni non vogliamo darne a nessuno.

Noi un desiderio sotto l'albero l'abbiamo messo.

Parla di passione.

Con la speranza che sia contagiosa

FUORI CONCORSO

Distilleria Artigiana Carlo Gobetti - Acquavite di Bardolino - Distillata Ottobre 1986:

Perché non fa giri di parole, ti regala un sogno, percepisci la magia che supporta le mani sapienti di un Artigiano con la A maiuscola, quelli che c'erano solo una volta, tanti anni fa.

Un'acquavite magica con l'eleganza della fuoriclasse.

Parametro di riferimento per chi vuole produrre acquaviti.

Il bund tedesco delle grappe.

Lo spread lo pagano gli altri.

PROFUMO

Gewurztraminer Affinata, Distillerie Roner Bolzano:

Perché il profumo è come un viaggio: svela nuovi orizzonti, riporta indietro con gli anni.

Il profumo sa amare, il profumo si lascia scoprire.

Questa acquavite ti prende per mano e ti accompagna nella primavera delle montagne trentine, con uno Yodel di sottofondo, tra i boschi e le valli in fior...

DUE SICUREZZE

Bepi Tosolini - Acquavite da Mosto d'Uva:

Storica Nera - Acquavite d'uve - Domenis:

Sono come quei classici pezzoni rock and roll, quelli che hai ascoltato decine di migliaia di volte ma che ogni volta ti fanno venire i brividi, la pelle d'oca, quelli che tutte le volte alzi un po' di più il volume ritrovandoti a cantare in falsetto.

Per tutte le volte che abbiamo amato Dark side of the Moon dei Pink Floyd, Starway to Heaven dei Led Zeppelin, Stormbringer dei Deep Purple, John Holmes degli Elii..

Se vi siete emozionati... il concetto vi dovrebbe essere chiaro...

SOLIDA CERTEZZA

Poli Smooth - Distellire Poli:

Perchè nella vita c'è bisogno di poche ma solide certezze.

Questa grappa reincarna il focolare di casa, la torta di mele della nonna, Pippo Baudo in televisione.

E' certa come il nove di Van Basten, come il goal di Preben alla Juve con una scarpa sola, come i baffi di Bergomi e gli autogoal di Ferri, come la pelata lucida di Lombardo su e giù per la fascia con la maglia della Doria.

Acquavite di Castagne - Borgo Antico San Vitale:

Ci piacerebbe trovarla sotto l'albero.

Dedicata a tutti quelli che amano le castagne e che riescono a godere di un marron glaces anche sotto il sole di ferragosto.

Detto questo....

Il Gruppo Grappa, fregandosene dei presagi Maya, Vi augura DI CUORE

TANTI AUGURI DI BUON NATALE!!

Testo Marco Zanoni

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

DEGUSTANDO IL NUOVO ANNO

Il 2013 si apre con il superamento di un ambitissimo record per il Gruppo Grappa: in poco meno di un anno, da quando il nostro viaggio nelle acquaviti è cominciato, siamo arrivati ben a cinquantadue grappe degustate.

Così, visto l'eccitazione per il record a portata di mano, questo appuntamento ha visto una presenza importante di componenti del Gruppo Grappa (ben otto) e la graditissima presenza della nostra Presidentessa e delle nostre ragazze che hanno dato all'evento un tocco di evidente eleganza

Quattro le grappe in concorso, morbide, tre chiare ed una ambrata, tutte dalle altissime aspettative.

Queste concorrenti saranno riuscite finalmente a scalzare dalle prime posizioni della nostra classifica generale grappe che lì resistono fin quasi dall'inizio del nostro viaggio?

Continuate a leggere e scoprirete come è andata a finire....

Harlequin di Celestino Gaspari, Azienda Agricola Zyme', Vr (500 Ml. 48°):

Grappa morbida dal colore limpido, frutto della distillazione delle vinacce dell'Harlequin, ti colpisce con il suo grado alcolico pungente. Gusto amaro, leggermente fecciato. Profumo intenso, retrogusto fiacco, poco persistente. Nel complesso una discreta acquavite dedicata però ai palati più forti. Design curato ed elegante.

PROFUMO E COLORE: 3,5

GUSTO: 2,85

RETROGUSTO: 2,63

DESIGN: 3,13

Grappa Segnana, Estrema 50, Segnana F.lli Lunelli, Tn (70 Cl, 50%):

Grappa limpida e morbida, prodotta dalle vinacce dello Spumante Ferrari. Una cinquanta gradi molto ben fatta dal profumo intenso, poco alcolica al palato. Sentori di liquirizia, retrogusto persistente e di carattere. Curata nel design acquavite per un regalo di valore.

PROFUMO E COLORE: 3,13

GUSTO: 3,75

RETROGUSTO: 3,63

DESIGN: 3,88

Grappa di Amarone, Domini Veneti, Vr (500 Ml, 43°):

Grappa limpida dal profumo fruttato, morbida, giovane e sincera dal gusto interessante anche se alcolico con sentori di fieno, retrogusto elegante di buona durata. Ben curato il design della bottiglia.

PROFUMO E COLORE: 2,88

GUSTO: 2,88

RETROGUSTO: 2,63

DESIGN: 2,12

Grappa Roner Gold, Alto Adige Sudtiroler, Bz (70 Cl, 42°):

Grappa barricata dal colore ambrato, morbida al palato e di buona struttura, profumo intenso. Al gusto risulta ben strutturata con sfumature amarognole. Retrogusto persistente e poco alcolico. Interessante il design, ideale per un regalo.

PROFUMO E COLORE: 3,12

GUSTO: 3,25

RETROGUSTO: 2,75

DESIGN: 2,88

E' stata una gara molto interessante, tutte le concorrenti si sono dimostrate all'altezza ed hanno reso questa degustazione tra le migliori fatte fino ad oggi.

Vince (forse a sorpresa, con un distacco significativo dalla seconda) la Segnana. Distillatori fin dall'unificazione italiana (1860) producono grazie alla loro esperienza una cinquanta gradi per palati fini.

Seconda classificata la Harlequin, grappa adatta a chi preferisce gusti forti e decisi. Sicuramente una buona acquavite, prodotto molto ricercato anche nel design e nelle etichette. Attenzione pero' al tappo, decisamente poco affidabile.

La Roner barricata fa catenaccio e difende molto bene la sua porta. Sicuramente tra le migliori barricate degustate, questa distilleria si conferma tra le migliori produttrici di acquaviti di qualita' ( guardare le posizioni delle sue "sorelle" nella classifica generale).

La Domini Veneti e' stata l'acquavite che piu' di tutte ha messo in luce pareri molto discordanti tra loro ed il risultato finale ne e' la perfetta sintesi. Il risultato finale e' di una grappa sincera, giovane, adatta ad ogni serata.

CLASSIFICA FINALE

Grappa Segnana, Estrema 50, Segnana F.lli Lunelli: 3,60

Harlequin di Celestino Gaspari, Azienda Agricola Zyme': 3,03

Grappa Roner Gold, Alto Adige Sudtiroler, Bz: 3,00

Grappa di Amarone, Domini Veneti, Vr: 2,63

VOTO MEDIO SINTETICO DELLA DEGUSTAZIONE

3,07

Testo e foto Marco Zanoni

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

A CARNEVALE OGNI GRAPPA VALE.......

E' arrivato anche il tempo del Carnevale...

Colti nel bel mezzo dei festeggiamenti, tra le sfilate dei carri ed il lancio di coriandoli e caramelle, visto la non più verde età per festeggiare degnamente con una indimenticabile festa in barca tutti travestiti da frati francescani, ci siamo ritrovati per una nuova degustazione.

Assaggiando ed assaggiando, accompagnando le nostre votazioni a dei manicaretti preparati per l'occasione (collegatevi a http://grappon.blogspot.it/p/ricette-con-grappon.html) ecco come è andata a finire....

Grappa di Amarone Le Salette, Fumane Vr (700 Ml, 45):

Grappa morbida dal colore ambrato, profumata, sentori di tabacco, al gusto dimostra molta personalità a tratti aggressiva nel suo grado alcolico. Retrogusto poco equilibrato e non molto persistente. Design classico, poca ricerca nell'etichetta

PROFUMO E COLORE: 3,63

GUSTO: 3,00

RETROGUSTO: 3,13

DESIGN: 2,50

Grappa di Cartize Barrique Valdobbiadene Superiore, Distilleria Castagner (50 Cl, 38):

Profumo poco insivo per questa grappa morbida dal colore ambrato. Si riscatta a pieni voti grazie ad un gusto e retrogusto davvero notevoli, dolci e mielosi, poco alcolici e persistenti, lascia leggerezza sul palato, sentori di sidro. Design classico, etichetta e bottiglia non molto ricercate.

PROFUMO E COLORE: 1,38

GUSTO: 3,63

RETROGUSTO: 3,13

DESIGN: 2,75

Nonino Cuvée Millesimata 2011 Monovitigno (700 Ml, 40):

Grappa morbida dal colore limpido. Profumo interessante, sentori di sottobosco, buona struttura e personalità, gusto persistente e non molto alcolico, retrogusto amarognolo. Una grappa ben equilibrata. Interessanti design e packaging.

PROFUMO E COLORE: 3,13

GUSTO: 3,50

RETROGUSTO: 3.38

DESIGN: 2,88

Grappa di Rosso (Enzo Rosso), Capovilla (500 Ml, 44):

Profumo molto delicato per questa grappa morbida dal colore limpido. Passati a pieni voti gli esami sul profumo perde qualche punto su gusto e retrogusto, poco incisivi, rilasciano sentori di vaniglia al palato delicati, eccessiva nota alcolica. Design molto curato con etichetta a scomparire, ideata da un vero designer di moda.

PROFUMO E COLORE: 4,00

GUSTO: 3,00

RETROGUSTO: 2,75

DESIGN: 2,50

E' stata anche questa volta una degustazione particolare che ha visto molti partecipanti del Gruppo Grappa discutere animatamente visto che mai come oggi le opinioni sono state tra le più contrastanti.

Quattro grappe interessanti in concorso (più' la fuori concorso di Clanaj dall'Albania che avrebbe vinto a mani basse questa degustazione) che non si sono risparmiate e che ci hanno accompagnato in questa spensierata serata.

La Nonino si dimostra una grappa solida, ottimo regalo per avvicinare anche un non appassionato. In grado di fare una buona gara sempre, non tira solo il gruppo nelle volate. Vincente

La Cartize si piazza subito sotto e dimostra di avere nelle gambe il ritmo del passista, può puntare su voti egregi sul gusto e sul retrogusto. Piacente con il gentilsesso. Ammiccante.

Sfuma per un soffio il secondo gradino del podio la Amarone delle Salette, capace di avere una buona struttura di fondo ma di non essere accompagnata da un almeno abbozzato progetto nel design di bottiglia ed etichetta. Genuina.

In coda al gruppo la Grappa di Rosso, molto buona ed interessante nel profumo, sicuramente ricercato (potrebbe essere benissimo un profumo Denim per tutti i giorni) come per il design. Per il resto il tono molto alcolico e poco strutturato la penalizzano. Incompiuta.

CLASSIFICA FINALE:

Nonino Cuvée Millesimata 2011 Monovitigno: 3,22

Grappa di Cartize Barrique Valdobbiadene Superiore, Castagner: 3.07

Grappe di Amarone Le Salette, Fumane Vr: 3,06

Grappa di Rosso (Enzo Rosso), Capovilla: 2,72

VOTO MEDIO DELLA DEGUSTAZIONE

3,02

Testo:Marco Zanoni

Foto: Kid

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

DEGUSTAZIONE MONO - TEMA

Come promesso, dopo avervi parlato della bellissima visita, è arrivato il momento delle Grappe.

Una degustazione tutta dedicata alla Distilleria Franceschini.

DISCUSSIONI SULL'ACQUISTO

E' la prima volta che questo accade su Grapp_on, ci è sembrata un'idea interessante per potervi riportare appieno quello che succede durante le nostre visite nelle varie distillerie.

Novità, a partire da questa degustazione inseriremo due nuovi premi, PREMIO ETICHETTA e GRAPPA REGALO che verranno assegnati alle acquaviti meritevoli indipendentemente dal risultato finale.

Noi di Grapp_on ci proponiamo così di guidarvi per mano, se vorrete, nei vostri prossimi acquisti, vi daremo i cosidetti CONSIGLI PER GLI ACQUISTI.

Acquavite Uva Bianca, Garganega (40°, 50 Cl):

Grappa morbida, dal colore cristallino, profumo delicato dai sentori di bosco, equilibrata e ricercata nel gusto poco alcolico e dalla buona persistenza. Elegante, giovane e sincera. Molto ricercato il design sia della bottiglia sia del packaging.

PROFUMO E COLORE: 2,80

GUSTO: 2,60

RETROGUSTO: 2,40

DESIGN: 4,40

Grappa di Uva Passita (40°, 50 Cl):

Acquavite limpida, chiara e morbida, delicata, strutturata visto l'utilizzo d'uve passite.

Gusto e retrogusto di buon livello anche se un poco evanescenti, uan grappa matura leggermente addolcita. Etichetta interessante.

PROFUMO E COLORE: 3,00

GUSTO: 2,60

RETROGUSTO: 2,60

DESIGN: 2,80

Grappa di Amarone Barrique (45°, 70 Cl):

Ambrata e morbida, profumo poco appariscente. Buona la struttura anche se il lato alcolico è molto presente con un retrogusto leggermente amarognolo. Una grappa da tutti i giorni, ottima dopo un buon caffè al termine di un pranzo gustoso. Franca e prestante. Design poco ricercato.

PROFUMO/COLORE: 2,60

GUSTO: 3,20

RETROGUSTO: 2,60

DESIGN: 2,00

Grappa di Amarone Barriques Invecchiata 2 anni (45°, 50 CL):

Delicata, dal colore ambrato grazie all'invecchiamento in barriques. Struttura importante, aristocratica, ricercata. Tono alcolico presente, buona la persistenza sia nel gusto che nel retrogusto. Una grappa prestante, forte e forse un poco scontrosa. Ricercata nel design.

PROFUMO/COLORE: 3,40

GUSTO: 3,20

RETROGUSTO: 3,40

DESIGN: 3,00

Partiamo subito con fare dei complimenti.

Questa degustazione ha portato alla luce quattro prodotti con ottime caratteristiche proprie che si differenziamo molto tra loro.

Diversità ancora più esaltate dalla scelta del produttore di diversificare molto anche sulla tipologia delle bottiglie utilizzate, sul design, sull'accuratezza delle etichette e sui diversi materiali impiegati nel packaging.

La logica di abbinare ad un ottimo prodotto la bottiglia adatta con uno studio dell'etichetta è senz'altro uno sforzo notevole e che merita di essere lodato.

Vince la Grappa di Amarone Barriques invecchiata due anni. Prima con discreto distacco dalla diretta inseguitrice finalizzando l'ottimo lavoro d'affinamento portato avanti dai Franceschini. Una grappa ben strutturata e prestante. Fuoriclasse.

Con qualche metro di distacco ecco tagliare il traguardo l'Acquavite di Uva Bianca Garganega nella sua bottiglia particolare, adatta quasi ad un profumo (però poco pratica nel momento di versare). Un elogio a quest'uva tipica di questa terra, utilizzata nelle varie produzioni di vino locale (nel Custoza ad esempio). Un'uva fresca ma dal piglio deciso. Quello che conserva anche questa acquavite. Artista.

Le uve passite sono particolari come particolare è la loro distillazione. Servono pazienza ed attenzione per proporre una grappa ben strutturata come quella bevuta in questa degustazione. Fosse solo un pò meno alcolica...Geometrica.

Ed ecco la Grappa buona di tutti i giorni, quella ambrata per chi vuole fare il fighetto, perfetta per risistemare la panza piena dopo un'ottimo ed abbondante pasto. Visto che è per tutti i giorni la bottiglia ed il design sono classici, di quelli che siamo abituati a vedere nelle credenze di casa o dietro al bancone del bar. Amichevole.

PREMIO ETICHETTA: Acquavite Uva Bianca, Garganega (40°, 50 Cl

GRAPPA REGALO: Amarone Barriques Invecchiata 2 anni (45°, 50 CL)

CLASSIFICA FINALE:

Grappa di Amarone Barriques 2 anni: 3,25

Acquavite Uva Bianca Garganega: 3,05

Grappa di Uva Passita: 2,75

Grappa di Amarone Barriques: 2,60

VOTO MEDIO SINTETICO DEGUSTAZIONE

2,91

Testo Marco Zanoni

Foto Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

ANCHE QUEST'ANNO...ECCOCI QUI!

Nel suo secondo anno di vita Grapp_on mantiene fede all'appuntamento partecipando per voi a VINITALY 2013.

E' successo così che un manipolo di coraggiosi, sia stato pronto ad affrontare con entusiasmo, abnegazione e sopratutto curiosità, una due giorni intensa ed interessante in questa che è senza dubbio, una delle fiere di settore più importanti nel panorama internazionale.

Fulcro del nostro programma, come lo scorso anno, il GRAPPA TASTING.

Situato nel capannone di AGRIFOOD (senza dubbio il più frequentato dell'intera manifestazione) era contestualizzato molto bene tra i diversi stands che proponevano i prodotti più genuini del Made in Italy del Gusto: olii pregiati, prodotti di alta pasticceria e del cioccolato, gli insaccati piccanti e le porchette tipiche del centro-sud, le birre artigianali...

L'organizzazione dell'evento, organizzata dall'Associazione Narratori del Gusto è stata senza dubbio impeccabile (come peraltro riscontrato anche nell'edizione 2012). A differenza dell'edizione dello scorso anno i nostri voti sulle degustazioni sono stati raccolti da tablet collegati in rete tra loro.

La tecnologia che affianca la tradizione millenaria delle acquaviti....

E così, supportati dal prezioso aiuto e consiglio di Veronica e dagli interessanti articoli di analisi sensoriale pubblicati sulla rivista L'Assaggio, siamo partiti per il nostro bellissimo ed intrigante viaggio.

Ecco i primi risultati.......

Monovitigno di Marzemino, Distilleria Marzadro (41°, 70 Cl.):

Grappa chiara, morbida al palato, dai profumi freschi e fruttati. Tono alcolico non invasivo, buona la persistenza sia nel gusto che nel retrogusto, un pò amarognoli. Gentile ma molto sicura di se, curato il design e la ricerca sull'etichetta.

PROFUMO E COLORE: 2,50

GUSTO: 2,25

RETROGUSTO: 1,75

DESIGN: 2,75

Grappa Riserva Chianti Classico, Distilleria Deta (43°, 70 Cl.):

Grappa morbida, dal colore giallo paglierino. Al profumo l'affianamento in botti di rovere si fa molto sentire oltre a sentori leggeri di miele e vaniglia. Al gusto e retrogusto risulta essere una grappa franca, dalla tonalità alcolica dalla buona persistenza. Curatissima nel design della bottiglia e nello studio dell'etichetta.

PROFUMO E COLORE: 2,25

GUSTO: 3,50

RETROGUSTO: 2,25

DESIGN: 4,50

Grappa di Aglianico Barricata, Az. Agr. Fonzone Caccese:

Acquavite morbida dal colore ambrato, accentuata nel profumo di affinamento in barriques, anche nel gusto l'affumicato ha la prevalenza. Grappa ben strutturata con il tono alcolico omogeneo e poco pungente. Dolce e mielosa nel retrogusto, non molto persistente. Design non molto ricercato.

PROFUMO E COLORE: 1,50

GUSTO: 3,25

RETROGUSTO: 1,75

DESIGN: 1,75

Grappa Cuore di Vinsanto, Nannoni Medaglia D'oro (42°, 70 Cl.):

Grappa morbida, limpida, dal profumo fruttato e fresco. Pulita e gradevole, poco alcolica e dalla buona persistenza. Generosa e sensuale nel gusto e nel retrogusto. Interessante bottiglia e design dell'etichetta.

PROFUMO E COLORE: 2,25

GUSTO: 2,75

RETROGUSTO: 2,50

DESIGN: 2,25

Prativa, Grappa Biologica, Distilleria Domenis (40°, 50 Cl):

Grappa morbida, limpida. Grappa giovane ottenuta da vinacce biologiche sia d'uva bianca che nere tipiche friulane (Tocai e Refosco per citarne alcune). Profumo leggermente fecciato, risulta gentile al palato con toni poco alcolici. Gusto e retrogusto amarognoli. Design classico, etichetta studiata.

PROFUMO E COLORE: 0,75

GUSTO: 2,25

RETROGUSTO: 1,75

DESIGN: 1,75

Come detto Vinitaly 2013 ci ha riservato molte sorprese.

Non possiamo scriverle tutte in un unico e solitario post.

Quindi, STAY TUNED, ci risentiremo presto!

Testo:Marco Zanoni

Foto: Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

DOVE ERAVAMO RIMASTI?

Riprendiamo da dove ci eravamo temporanamente lasciati, nel bel mezzo cioè della nostra degustazione al GRAPPA TASTING.

Scegliamo il numero della grappa da degustare, digitiamo come matti nel tentativo d'inserire le nostre valutazioni nei tablet messi a disposizione dall'organizzazione, fotografiamo la bottiglia a beneficio di tutti voi e attendiamo meditabondi ed ansiosi che Veronica, da buona e sorridente padrona di casa, ci versi le nostre prossime "vittime da degustazione".

E' così che il nostro viaggio continua, tra i profumi, i gusti ed i colori di questa che non è solo una degustazione ma un abbraccio generoso che ci offre la cultura (veicolata dalla grappa) della nostra terra.

Riscopriamo le nostre radici e le nostre origini ed è tutto merito di queste acquaviti meravigliose.

Vecchia Grappa Caffo - Acquavite di Vinaccia Invecchiata (40°, 70 Cl):

Morbida dal colore ambrato, affinata in botti di rovere. Profumo evasivo ma gusto caldo ed elegante. Poco tono alcolico, fine al palato con retrogusto leggermente amarognolo. Discreta persistenza, design molto curato e raffinato.

PROFUMO E COLORE: 1,50

GUSTO: 2,50

RETROGUSTO: 2,25

DESIGN: 3,25

Grappa Morbida Caffo - Acquavite di Vinaccia Distillata a Vapore (40°, 70 Cl):

Morbida dal colore limpido, distillato armonico ed elegante frutto della distillazione di uve a bacca bianca. Profumo leggermente fecciato, dolce al gusto ed al retrogusto, leggermente fruttata e poco alcolica. Design molto curato e raffinato (come la sorella invecchiata)

PROFUMO E COLORE: 1,75

GUSTO: 3,00

RETROGUSTO: 2,50

DESIGN: 3,25

Grappa Agricola - Bepi Tosolini (Distillerie Camel, 50°, 50 Cl):

Morbida dal colore limpido, fruttata e piacevole all'olfatto. Distillato gentile nonostante la gradazione ma al tempo stesso ben strutturato. Elegante ed armonioso al gusto e retrogusto, dolce e persistente. Design impeccabile.

PROFUMO E COLORE: 2,75

GUSTO: 4,00

RETROGUSTO: 3,50

DESIGN: 3,25

Most Barrique Ciliegio - Bepi Tosolini (Distillerie Camel, 40° 70 Cl):

Morbida dal colore rossastro, ambrato donato dalle botti in ciliegio. Profumo delicato, grappa giovane, fresca, allegra. Gusto e retrogusto impeccabili, poco alcolici e dalla lunga persistenza. Design tipico della most Tosolini, semplicemente elegante.

PROFUMO E COLORE: 3,50

GUSTO: 3,50

RETROGUSTO: 2,50

DESIGN: 4,50

Grappa XO - Distilleria Sibona ( 40° 50 Cl):

Morbida ed ambrata, extra old, invecchiata sei anni. Profumo intenso. Elegante e strutturata, poco alcolica. Gusto e retrogusto impeccabili, buona persistenza. Design tipico della distilleria Sibona. Acquavite per veri appassionati.

PROFUMO E COLORE: 2,25

GUSTO: 3,75

RETROGUSTO: 3,25

DESIGN: 3,50

Il nostro viaggio non è ancora terminato....

VINITALY 2013 continua, alla prossima puntata!!!

Testo Marco Zanoni

Foto Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

GIROVAGANDO CURIOSI...

...ci si rende conto di quanto Vinitaly sia una delle fiere più coinvolgenti tra tutte quelle a cui si può partecipare.

La bellezza e la facilità con cui si passa da una regione all'altra, immersi nei sapori e nei colori tipici di ognuna, ci conferma quanto la nostra terra sia stata e continui ad essere assolutamente generosa.

E' così che soddisfatti e instancabilmente curiosi lasciamo il banco d'assaggio del Grappa Tasting in Agrifood e ci immergiamo in nuove scoperte, cerchiamo le distillerie più rinomate, con la voglia ancora intatta di degustare per voi le migliori acquaviti in esposizione.

Conti Cordero di Montezemolo

Passiamo davanti agli stands delle distillerie Marolo e Sibona, scopriamo felici quelli della Bepi Tosolini, della Domenis e della Maschio Bonaventura, incontriamo la storia con le Distillerie Acquileia, troviamo le chicche della Vieux Muolin e della Pietro Mazzetti, incontriamo Marco DeMarco mastro distillatore direttamente dalla capitale con i suoi distillati dalla birra...

I risultati del nostro viaggio....

Armonia, Grappa di Barolo invecchiata 20 anni, Vieux Moulin (43°, 70 Cl):

Morbidissima nonostante il lungo invecchiamento, dal colore ambrato. Una vera armonia di profumi tipici delle langhe piemontesi, strutturata ma amabile al gusto ed al retrogusto con toni poco alcolici e molto persistenti. Interessante e moderno design.

VIEUX MOULIN

PROFUMO E COLORE: 3,25

GUSTO: 3,00

RETROGUSTO: 3,25

DESIGN: 4,00

Antiquaria, Grappa d'Epoca invecchiata 5 anni, Pietro Mazzetti:

Grappa morbida ambrata, sentori interessanti al profumo, preparata con vinacce tipiche piemontesi ed invecchiata in rovere di Slavonia. Grappa strutturata, si presenta alcolica al gusto ed al retrogusto con poca persistenza. Design molto curato.

ANTIQUARIA PIETRO MAZZETTI

PROFUMO E COLORE: 2,00

GUSTO: 2,50

RETROGUSTO: 2,25

DESIGN: 4,75

Grappa Cividina, Bepi Tosolini (50°, 70 Cl):

Grappa morbida, trasparente. Sentori floreali e fruttati all'olfatto, generosa ma delicata, creata da un mix di varietà di vinacce. Gusto forte, alcolico, ma ben strutturato ed armonioso con retrogusto leggermente dolce. Design curato, studiato.

BEPI TOSOLINI

PROFUMO E COLORE: 2,00

GUSTO: 4,25

RETROGUSTO: 4,50

DESIGN: 2,50

BONAVENTURA MASCHIO

Siamo dunque giunti alla fine del nostro lungo viaggio.

L'attesa per i risultati finali è forte in tutti voi che ci avete seguito!

Rimanete collegati, nel prossimo post voti, classifiche e vincitori di questo Vinitaly 2013.

A presto!!

Testo:Marco Zanoni

Foto: Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

LE NOSTRE VOTAZIONI...........

Siamo arrivati alla fine del nostro lungo ed emozionante viaggio.

Anche quest'anno Vinitaly ci ha riservato momenti intensi ed importanti, fatti di assaggi al banco del Grappa Tasting, di scambi di vedute diretti con le distillerie, di contatti con gli addetti ai lavori.

PASSEGGIANDO TRA GLI STANDS

Su quest'ultimo punto vi anticipiamo con gioia che nelle prossime settimane prepareremo una nuova sezione del blog che tratterà di Analisi Sensoriale e di tutte le sue sfumature.

Chiaramente per trattare un argomento di questo spessore serviva una persona preparata, del settore, appassionata e pronta a portarci per mano in questa che è diventata una vera e propria scienza applicata al Made in Italy della tavola, al cibo, al vino e naturalmente anche alla Grappa.

Siamo sicuri di averla trovata!

Sarà la nostra sorpresa, il nostro regalo del 2013.

Che scoprirete nelle prossime settimane.

Ma ora veniamo al momento tanto atteso, la classifica finale di questa edizione di Vinitaly...

La tensione è palpabile...

Ecco i risultati:

1	Most Barrique Ciliegio - Bepi Tosolini Distillerie Camel	3,50
2	Armonia, Grappa di Barolo 20 anni, Vieux Moulin	3,38
3	Grappa Agricola - Bepi Tosolini Distillerie Camel	3,37
4	Grappa Cividina, Bepi Tosolini, Distillerie Camel	3,32
5	Grappa XO - Distilleria Sibona	3.18
6	Grappa Riserva Chianti Classico, Distilleria Deta	3,12
7	Antiquaria, Grappa d'Epoca 5 anni, Pietro Mazzetti	2,88
8	Grappa Morbida Caffo - Acquavite di Vinaccia a Vapore	2,62
9	Grappa Cuore di Vinsanto, Nannoni Medaglia D'oro	2,43
10	Vecchia Grappa Caffo - Acquavite di Vinaccia Invecchiata	2,37
11	Monovitigno di Marzemino, Distilleria Marzadro	2,31
12	Grappa di Aglianico Barricata, Az. Agr. Fonzone Caccese	2,06
13	Prativa, Grappa Biologica, Distilleria Domenis	1,62

"IL PROFETA"

Cosa dire.... il Caccia, con gesto profetico, ci aveva visto giusto..

C'è una vincitrice, unica ed incontrastata. La distilleria Camel, meglio conosciuta come Bepi Tosolini, vince a mani basse questa edizione di Vinitaly, piazzando ben tre acquaviti nei primi quattro posti, portando a casa le medaglie d'oro, di bronzo e di legno.

Un risultato di questo spessore era difficile da prevedere, visto le differenze che caratterizzano queste acquaviti. Diversità dovute alla scelta delle vinacce, alle aromatizzazioni impiegate, ai metodi di distillazione utilizzati. Le acquaviti del Bepi sono come gli atleti cinesi alle Olimpiadi: vincono tutto lasciandoti solamente il dubbio che siano tutti dopati. IMPRENDIBILI.

La sorpresa di questa edizione la troviamo nel bel mezzo della Regione Piemonte. Uno stand

quasi nascosto, mimetizzato tra i produttori di Dolcetto e Barbera, una presenza mite, pacata, della sobrietà tipica piemontese. Degustiamo una Barolo invecchiata vent'anni che è una vera e propria Armonia, perfetta per il nome che porta. La Vieux Moulin spezza il dominio friulano e si porta a casa una meritatissima medaglia d'argento. Le fanno compagnia la pluripremiata XO della Sibona e la Antiquaria Mezzetti, un pezzo di storia piemontese. Tre grandi distillerie, capaci di produrre delle acquaviti intense ma allo stesso tempo amabili, come le dolci colline delle Langhe e del Roero.

PANCHINARE DI LUSSO.

Il profumo dei limoni, delle arance e dei cedri. Gli ulivi, i gelsi ed i pini marittimi. La liquirizia, il tabacco, la vaniglia. Le spiaggie dorate, le rocce che si tuffano nel mare cristallino, increspato dal vento salato. Il sole caldo che tramonta all'orizzonte, la luna e le stelle in una notte di mezza estate. Queste sono le grappe Caffo, queste sono le sensazioni che rilasciano, un viaggio veloce nell'assolato sud Italia, la conferma che anche qui le acquaviti le sanno fare come si deve. MEDITTERRANEE.

Nota di merito anche per le Nannoni e la Deta capaci di acquaviti generose, tipiche toscane, schiette, sincere, vere OUTSIDERS di questa edizione.

Una parentesi la dobbiamo alla sorella minore delle produzioni Domenis. E' difficile competere con Storiche Nere, Blanc e Neri e Futura, sopratutto quando la competizione ce l'hai in casa. La Prativa ha il merito di averci provato, siamo all'inizio, speriamo, di un percorso che porterà questa grappa da vinacce biologiche ad essere un target da seguire anche per le distillerie concorrenti, pioniera nel compiacere i gusti di consumatori sempre più esigenti.

PREMIO ETICHETTA: Grappa Riserva Chianti Classico, Distillerie Deta

GRAPPA REGALO: Armonia di Barolo, invecchiata 20 anni Vieux Moulin

VOTO MEDIO DEGUSTAZIONE

2,78

Arrivederci al prossimo Vinitaly.

TestoMarco Zanoni

Foto Caccia

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

In un pomeriggio che stranamente ci lascia assaporare uno scorcio di primavera ci ritroviamo numerosi per un'altra appassionante degustazione.

CENNI DI STORIA..

Dopo la "sbornia da Vinitaly" che ci ha accompagnato in questi primi mesi del 2013, approfittiamo ancora una volta dell'ospitalità della Locanda Castrum di Castelrotto di Negarine per sederci intorno ad un tavolo, smaniosi dalla voglia di scoprire qualche nuova e speriamo interessante acquavite.

Accompagnati dai nostri bimbi che non si sono lasciati sfuggire l'occasione di giocare a dame e cavalieri nelle stanze di questo vecchio castello, abbiamo riempito i numerosi bicchieri, levato al cielo i nostri cuori ed... ecco a voi i risultati...

Sarpa Barrique, Distillerie Poli (40°, 700 Ml):

Grappa morbida dal colore ambrato, profumata, delicati sentori di legno barrique. Poco alcolica sia nel gusto che retrogusto, ottima persistenza. Design classico delle Distillerie Poli, ben curato in ogni dettaglio. Buona sempre.

PROFUMO E COLORE: 3,14

GUSTO: 3,14

RETROGUSTO: 3,29

DESIGN: 3,00

Esprit de Noel, Riserva Barrique Teo Musso (40°, 50 Cl):

Direttamente dal Birrificio Artigianale Baladin di Piozzo (Cuneo), un distillato di birra dal colore ambrato, morbido, armonico, dal gusto gentile e retrogusti amarognoli dalla giusta persistenza alcolica. Forte sentore del rovere utilizzato per il barrique. Una grappa leggera ma dalla giusta franchezza, design classico e ben curato.

PROFUMO E COLORE: 2,71

GUSTO: 2,86

RETROGUSTO: 2,71

DESIGN: 2,71

Uvaviva Americana, Distillerie Poli (40°, 700 Ml):

Grappa dal colore cristallino, morbida. Bocciata su tutta la linea, si salva solo nel design classico delle distillerie Poli. Sentori di copertone bruciato, gusti e retrogusti molto alcolici ed amarognoli. Gusto al palato rancido, di plastica e muffa.

PROFUMO E COLORE: 1,57

GUSTO: 1,86

RETROGUSTO: 1,43

DESIGN: 2,71

Grappa di Brunello, Frescobaldi (45°, 70 Cl):

Grappa morbida dal colore chiaro, cristallino. Buona struttura, presenza alcolica equilibrata nonostante la gradazione, buona la persistenza e la franchezza al palato. Dolce e decisa dal design classico senza eccessi.

PROFUMO E COLORE: 2,86

GUSTO: 3,57

RETROGUSTO: 3,14

DESIGN: 2,43

Nardini, Acquavite di pura vinaccia, doppia rettificata (50°, 100 Cl.):

Grappa morbida, chiara. Sentori di cacao, al gusto amabile e dalla buona persistenza. Tono alcolico importante visto la gradazione ma armonioso e della giusta franchezza al palato. Bottiglia "formato famiglia", poco ricercata.

PROFUMO E COLORE: 2,33

GUSTO: 2,66

RETROGUSTO: 2,50

DESIGN: 1,50

Koralis Barricata Riserva, Distillerie Bertagnolli (40°, 500 Cl.):

Ambrata dal colore ambrato, invecchiata 24 mesi, forti sentori di legno utilizzato per la il barrique. Amabile, fresca, mielosa, dolce. Una grappa elegante e di classe. Curata nel design, etichetta ricercata.

PROFUMO E COLORE: 3,38

GUSTO: 3,63

RETROGUSTO: 2,88

DESIGN: 2,63

Grappa di Dolcetto, Casa Luparia, Casale Monferrato (42°, 50 Cl):

Grappa bianca morbida. Sentori di nocciole e mandorle, tono alcolico deciso e dalla buona struttura. Retrogusto amarognolo, allappante, dalla buona persistenza. Prestante, vibrante dal design classico ma poco ricercato.

PROFUMO E COLORE: 2,38

GUSTO: 2,63

RETROGUSTO: 2,13

DESIGN: 2,88

Grappa di Fieno, Alpgourmet (32°, 01 Cl.):

Liquorino al fieno dal colore ambrato, direttamente dai banchetti di Natale di Bolzano. Fuori concorso ma assolutamente degna di nota e per questo recensita in questo post. Dolce, mielosa, in versione "da borsetta. Elegante, amabile, rosolio leggermente alcolico. Bottiglietta ben curata, discreto design.

PROFUMO E COLORE: 2,60

GUSTO: 3,40

RETROGUSTO: 3,40

DESIGN: 3,00

VINCITORI E VINTI: Il più grosso dilemma che ci sia mai capitato ce l'ha fornito quest'oggi la Distilleria Poli. La vincitrice, la Sarpa Barrique è stata per noi tra le migliori barricate degustate fino ad oggi. Buona struttura, elegante, dal giusto tono alcolico e dall'ottima persistenza. L'ultima in classifica invece, la Uvaviva Americana noi proprio non l'abbiamo capita (...pronti per questo a fare ammenda...). Ci è sembrato un distillato grossolano, dai pessimi profumi (meglio chiamarle puzze?), difficilmente affrontabile.

Seconda in classifica al fotofinish la Koralis della Bertagnolli. Una barricata che si fa amare, dolce come il miele. La consigliamo a tutti ma sopratutto al pubblico femminile visto il tono alcolico leggero nonostante la gradazione, frutto di una pregevole distillazione.

CON LA TEO MUSSO...

Se il Brunello è conosciuto in tutto il mondo, al di là delle logiche di mercato, significa che questo vino (vitigno Sangiovese o Sangiovese Grosso) ha una sua struttura armonica che ben si sa comportare anche nelle fasi della distillazione. La Frescobaldi si dimostra una grappa matura, preparata da mani esperte, una perfetta ambasciatrice delle colline Toscane.

Facciamo un salto nel cuneese ed andiamo a trovare un distillato di birra (un regalo molto apprezzato) prodotto da uno dei Birrifici Artigianali più importanti e conosciuti d'Italia: la Baladin. Questa riserva prveniente direttamente dalle cantine del titolare Teo Musso si dimostra una barricata molto interessante, dalla buona persistenza e dal tono alcolico equilibrato, con quel retrogusto leggermente amarognolo tipico dei distillati di birra.

Partiamo dalle Langhe degustando un'ottimo distillato di Dolcetto ed arriviamo sul Ponte di Bassano finendo con una classica delle produzioni d'acquaviti tricolore, la Nardini di pura vinaccia. Entrambe meritano i buoni voti ricevuti, entrambe dovrebbero prendere posto nelle credenze di chi è rimasto folgorato dalla passione per i distillati.

Una menzione particolare per la fuori classifica Grappa di Fieno. Più liquore che grappa, si dimostra molto apprezzata dai palati femminili e porta a casa dei buonissimi voti finali. Consigliamo a tutti voi di tornare ai prossimi banchetti natalizi di Bolzano e farvene una piccola scorta per i periodi più freddi del prossimo inverno. Scalda cuori.

CLASSIFICA FINALE:

1) Sarpa Barrique, Distillerie Poli (40°, 700 Ml) 3,14

2) Koralis Barricata Riserva, Distillerie Bertagnolli (40°, 500 Cl.) 3,13

3) Grappa di Brunello, Frescobaldi (45°, 70 Cl) 3,00

4) Esprit de Noel, Riserva Barrique Teo Musso (40°, 50 Cl) 2,74

5) Grappa di Dolcetto, Casa Luparia, Casale Monferrato (42°, 50 Cl) 2,51

6) Nardini, Acquavite di pura vinaccia, doppia rettificata (50°, 100 Cl.) 2,25

7) Uvaviva Americana, Distillerie Poli (40°, 700 Ml) 1.89

FUORI CONCORSO, Grappa di Fieno Alpegourmet 3,10

VOTO MEDIO SINTETICO DEGUSTAZIONE

2,72

Testo:Marco Zanoni

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

DUE ANNI, CENTO GRAPPE

Le passioni si sa non hanno confini, non hanno limiti.

Sono passati due anni, il tempo è volato e noi siamo ancora qui per parlarvi della nostra passione che può essere definita solo come Passione di Grappa.

Splemdida Mousse di Grappa

Due anni, Cento grappe: miglior titolo di questo non potevamo scegliere per condensare in poche righe, lo splendido viaggio che stiamo affrontando, un condensato eccezionale di visite alle Distillerie più vicine, di degustazioni che si fanno sempre più serie, difficili e impegnative, di partecipazioni ai principali eventi del settore (come il GrappaTasting di Vinitaly... a proposito anche quest'anno ci saremo!).

Un viaggio che ci ha fatto scoprire terre e luoghi mai visitati con gli "occhi" ma assaporati con i prodotti speciali che solo l'Italia, con i suoi centomila campanili, è in grado di offrire.

Eccoci allora, ancora una volta intorno ad un tavolo per festeggiare il nostro secondo compleanno, con una degustazione di altissimo livello.

Brunello di Montalcino, Distilleria Castegner, Treviso (38°, 50 Cl):

Acquavite morbida, dal colore ambrato acceso, profumata. Al palato risulta tenue nonostante la buona struttura, con toni mielosi e dalla giusta persistenza. Al retrogusto risulta leggermente amara. Design ben curato, elegante.

PROFUMO E COLORE: 2,80

GUSTO: 3,00

RETROGUSTO: 3,33

DESIGN: 4,00

Distilleria Dell’Asta, Merlot-Cabernet Sauvignon, Leno (43°, 50 Cl):

Grappa creata grazie al sistema dell’alambicco discontinuo a fuoco diretto, dal colore ambrato tendente al paglierino, invecchiata in botti di rovere, risulta delicata al palato nonostante la generosa gradazione. Bouquet fiorito, tono alcolico magistralmente contenuto, persistente e strutturata. Design classico.

PROFUMO E COLORE: 3,83

GUSTO: 3,33

RETROGUSTO: 3,00

DESIGN: 3,17

Grappa Riserva Eligo dell’Ornellata, Livorno (42°, 50 Cl):

Distillato creato con maestria, nell’alambicco uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Ambrato dal bouquet delicato, esprime un concerto sublime di profumi e colori. Struttura sopraffina. Design classico ma elegante.

PROFUMO E COLORE: 3,50

GUSTO: 3,33

RETROGUSTO: 3,33

DESIGN: 4,00

Distilleria Angeli, Grappa Trentina di Marzemino, Dro (43°, 20 Cl):

Grappa morbida dal colore cristallino, profumo delicato, appena accennato, tenue. Contrasta con il suo tono alcolico, un'acquavite strutturata, elegante. Al palato giusta la persistenza, rilascia un gustoso piccantino. Design poco ricercato ma funzionale-

PROFUMO E COLORE: 3,33

GUSTO: 3,50

RETROGUSTO: 3,17

DESIGN: 3,00

Cabernet Sirah , Distilleria Dal Toso Rino, Vicenza (40°, 50 Cl):

Grappa morbida, colore limpido, profumi fruttati leggermente fecciati. Toni alcolici perfetti, al palato risulta elegante, con retrogusto leggermente amaro. Design tipico della distilleria Dal Toso, una grappa perfetta per ogni occasione.

PROFUMO E COLORE: 3,00

GUSTO: 3,33

RETROGUSTO: 3,33

DESIGN: 3,17

La vincitrice, direttamente dalla Toscana, terra dalla storia vitivinicola millenaria, dalla sua terra più vicina al mare, ecco la Riserva Eligo dell'Ornellata. Ve la presentiamo così, una grappa sincera, strutturata, perfetta per un dopo cena a base di caciucco. Una sorpresa, davvero, piacevole perchè assolutamente inaspettata.

Come anticipato, una degustazione di altissimo livello, che ha visto salire sul podio o escludere per differenze di uno zero virgola, grappe che hanno tutte un minimo comun denominatore: l'eccellenza. E così ecco che un distillato del trentino è leggermente più apprezzato di un lombardo o di un veneto.

Ma quando ci sono così piccole differenze solo i gusti personali dei singoli consumatori sono la vera discriminante per decretare la vincitrice.

Per noi sono tutte da podio, la Merlot di Dell'Asta, la Brunello di Montalcino di Castagner, la certezza assoluta della Cabernet della Distilleria Dal Toso, la Marzemino della Distilleria Angeli.

In questa degustazione e di questo ne siamo certi, abbiamo scoperto una piccola porzione dell'eccellenza italiana.

CLASSIFICA FINALE

Grappa Riserva Eligo dell’Ornellata 3,54

Distilleria Dell’Asta, Merlot-Cabernet 3,33

Brunello di Montalcino, Distilleria Castagner 3,29

Cabernet Sirah , Distilleria Dal Toso Rino 3,26

Distilleria Angeli, Grappa Trentina di Marzemino 3,25

VOTO MEDIO DEGUSTAZIONE

3,33

Testo Marco Zanoni

Pagine

DEGUSTAZIONI E RECENSIONI

DEGUSTAZIONE DI FERRAGOSTO

A CARNEVALE OGNI GRAPPA VALE.......

Nessun commento:

Posta un commento