Vinitaly 2014 è stato questo, un evento mondiale dalla portata formidabile in cui l'enologia, il settore dei distillati, dell'olio d'oliva, dell'aceto balsamico di Modena, dei birrifici artigianali tricolori, hanno fatto la parte del leone.
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| Il Grappa Tasting |
Per Grapp_On l'appuntamento principe anche quest'anno è stato il Grappa Tasting, organizzato dal Centro Studi Assaggiatori, nel Padiglione Agrifood. Come nelle precedenti edizioni è stata un'esperienza impagabile, organizzata splendidamente fin nei minimi particolari.
E' doveroso ringraziare Veronica Volpi per il cortese, speciale e puntuale supporto durante tutta la degustazione.
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| Il sorriso di Veronica |
E' doveroso ringraziare Veronica Volpi per il cortese, speciale e puntuale supporto durante tutta la degustazione.
Ma siamo qui per raccontarvi quel viaggio e allora buona lettura!
Grappa Cuore di Brunello, Nannoni Grappe:
Grappa morbida dal colore limpido, profumi intensi e raffinati. Una grappa strutturata, dal tono alcolico acceso e dal retrogusto leggermente amarognolo ma della giusta intensità. Design curato.
PROFUMO E COLORE: 3,40
GUSTO: 3,00
RETROGUSTO: 3,00
DESIGN: 3,20
Grappa Cabernet Riserva, Distilleria Roner:
Grappa dal colore paglierino, una barricata morbidissima, dai profumi estivi, gusto mieloso, dolce, toni alcolici equilibrati e dalla buona persistenza. Design fighissimo.
PROFUMO E COLORE: 3,00
GUSTO: 4,00
RETROGUSTO: 3,20
DESIGN: 4,60
Gradaia Prestige, Distilleria Domenis:
Grappa morbida, ambrata, profumo volatile, ottima struttura ed equilibrio tra gusto e retrogusto mai troppo alcolico e dalla lunga persistenza. Design Domenis.
PROFUMO E COLORE: 3,20
GUSTO: 3,00
RETROGUSTO: 3,20
DESIGN: 2,20
Grappa 36 Riserva Extra, Liquori Zamperoni:
Grappa morbida barricata, colore paglierino, toni poco alcolici, una struttura elegante, da il meglio di sé nel gusto e retrogusto con valori di prim'ordine. Design ben congegnato.
PROFUMO E COLORE: 2,20
GUSTO: 3,20
RETROGUSTO: 3,00
DESIGN: 4,00
Grappa di Amarone Barricata, Borgo Antico San Vitale, Distillerie Franciacorta:
Una grappa morbida dai profumi molto volatili e poco percepibili. Toni alcolici molto presenti e di profonda intensità, recupera marginalità nel voto del design davvero accattivante.
PROFUMO E COLORE: 1,80
GUSTO: 2,40
RETROGUSTO: 2,00
DESIGN: 4,20
Grappa Trailaghi Chardonnay, Rossi D'Angera Distillatori:
Limpidissima, dai profumi delicati di vaniglia e fiori di campo. Una persistenza magnifica, toni alcolici equilibrati, delicata al gusto ed al retrogusto. Interessante il design.
PROFUMO E COLORE: 3,40
GUSTO: 3,20
RETROGUSTO: 3,40
DESIGN: 3,20
Grappa Invecchiata Ripasso, Distilleria Zanin:
Una grappa morbida barricata, dolce e mielosa al gusto e retrogusto, profumi tenui e di valore. Persistenza educata, tono alcolico presente ma disciplinato, design elegantemente classico.
PROFUMO E COLORE: 3,40
GUSTO: 3,40
RETROGUSTO: 3,20
DESIGN: 3,00
Grappa di Arneis, Cantine Baldi:
La limpidezza ed i suoi profumi intensi la caratterizzano fin da subito. Eleganza d'altri tempi, gusto e retrogusto che godono per un bilanciamento azzeccato di tutte le fasi della distillazione, toni alcolici presenti e caratterizzanti. Design classico, pulito, educato.
PROFUMO E COLORE: 3,00
GUSTO: 4,00
RETROGUSTO: 3,50
DESIGN: 2,75
Una classifica finale che conforta molte delle nostre valutazioni passate e che ci esprime nuove ed interessantissime sorprese. Abbiamo degustato prodotti di Distillerie ad oggi noi sconosciute e che visto l'ottimo risultato in questa "competizione di acque di vita" cercheremo di conoscere e di farvi conoscere più a fondo nei prossimi tempi.
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| Soddisfazione... |
Come detto, la conferma di questo Vinitaly 2014 è rappresentata dalle Distillerie Roner, dall'Alto-Adige "con furore", sempre impeccabili produttrici di prodotti dall'alto valore aggiunto, mastri distillatori sopraffini, la Roner Riserva Cabernet è da leccarsi letteralmente i baffi, un distillato magistrale con il plus di un marketing ben studiato, aggressivo, d'impatto, (vedere la bottiglia e la sua etichetta per credere).
Al secondo posto la Grappa di Arneis, delle Cantine piemontesi Baldi. Abbiamo ricevuto in questo stand un'accoglienza impeccabile, un clima familiare che ci ha accompagnato in tutti i prodotti degustati prima di questa buonissima grappa (l'Arneis, il Brunello, il Barolo..). Una degustazione dall'alto valore sensoriale: prima, la percezione del profumo del mosto che libero nella brezza mattutina s'incunea nelle splendide pendici delle Langhe e del Roero poi, la sensazione del tepore del camino acceso con la selvaggina a cuocere lenta sui ceppi accesi e per finire, il gusto di questa grappa che ti mette l'animo in pace... via lo stress, via i pensieri, "un altro bicchiere per favore...!"
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| Ospiti dei Vini Baldi |
L'altra sorpresa arriva dalle parti di Varese, in quella Lombardia che per il Gruppo Grappa ha ancora molto da offrire e da farsi scoprire. Un distillato di un equilibrio formidabile, profumato, fresco come lo sono le uve di Chardonnay. La Trailaghi arriva a tutti, limpida e sincera con quel vanigliato che fa innamorare.
Ad un passo dal podio un altro prodotto piemontese, (un Vinitaly all'insegna del Vecchio Regno d'Italia), il nome è perfetto per definire questo ottimo distillato, "un cuore di Brunello", gocce estratte da questo vino eccezionale, strutturato, dal colore cristallino e dal profumo intenso.
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| La mitica Decanter |
Un salto veloce in Friuli per degustare la cugina della più conosciuta Storica Nera, le Distillerie Domenis partecipano con la loro Gradaia Prestige, un'acquavite dal tono alcolico importante, 45° di struttura e di corpo. Chiude le fila la Amarone Borgo Antico San Vitale, in Franciacorta producono delle ottime grappe, di questa approviamo in pieno gusto, retrogusto e il bellissimo design (peccato per il profumo, poco intenso, che l'ha penalizzata molto nella nostra valutazione finale).
Nota di folklore, abbiamo assaggiato per voi anche il famoso Saké.
La nostra Grappa vince a mani basse il match (cinque a zero giocando in sette contro undici)
CLASSIFICA FINALE:
Roner Riserva Cabernet: 3,70
Grappa di Arneis, Baldi 3,32
Grappa Trailaghi, Rossi d'Angera 3,30
Invecchiata Ripasso, Zanin 3,25
Cuore di Brunello, Nannoni 3,15
Gradaia Prestige, Domenis 2,90
Amarone Barricata, Franciacorta 2,60
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Voto Medio Sintetico Degustazione 3,18
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| Olio, Salametto, Formaggetto |
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| Top Wine |
Ringraziamo di cuore per l'ospitalità, la gentilezza e la premura nell'accoglierci la Tenuta San Felice che nel suo bellissimo stand ci ha fatto assaggiare una pluralità di vini e prodotti tipici toscani (tipici delle terre senesi) di una qualità sopraffina, come il Chianti Classico Riserva "Il Grigio", il particolare "Pugnitello", lo straordinario Passito.
Alla prossima degustazione!
Testo e Immagini: Marco Zanoni
