Nel giorno della festa della Repubblica, il Gruppo Grappa si ritrova per onorare questa festa nel migliore dei modi e cioè con una nuova e interessante degustazione.
Una degustazione che ha visto in gara non solo i grandi nomi del distillato italiano ma anche un outsider di grande valore che ha meritato il ruolo di Cenerentola dell'evento.
Queste grappe rappresentano i nostri fiori di maggio, sono le nostre violette ed il nostro gelsomino, i loro profumi ci hanno inebriato come un bel mazzolin di fiori colto di fresco e noi è così che ve le presentiamo, in attesa di una lunga e calda estate.
Buona Degustazione!
Acquavite d'uva, Domenico Fraccaroli, Udine (40°, 50 Cl):
Grappa bianca dai profumi intensi, floreali, persistenti. Una grappa morbida dal tono alcolico pacato e gentile, suadente al palato e dal retrogusto leggermente amaro ma decisamente amabile. Design leggero e curato.
PROFUMO/COLORE 3.60
GUSTO 3.20
RETROGUSTO 3.00
DESIGN 3.00
Grappa di Pinot Grigio, Distilleria Dal Toso Rino, Vicenza (40°, 70 Cl):
Grappa bianca morbida dai profumi poco intensi e leggermente fecciati. Tono alcolico molto presente, pesante al gusto e dalla persistenza volatile nel retrogusto. Grappa strutturata, al palato risulta amara e poco amabile. Design classico.
PROFUMO/COLORE 1,40
GUSTO 2,40
RETROGUSTO 2,00
DESIGN 2,20
Grappa di Nosiola, Giovanni Poli, Santa Massenza (41°, 70 Cl):
Grappa secca dai colori cristallini, profumi delicati, equilibrati. Una poesia al palato, toni alcolici ben bilanciati e un'ottima persistenza nel retrogusto. Dolce, elegante, nobile. Design classico e ben curato.
PROFUMO/COLORE 3,80
GUSTO 3,80
RETROGUSTO 3,80
DESIGN 2,80
Grappa Amara, Giovanni Poli, Santa Massenza (41°, 70 Cl):
Unica, superba,magnifica.
PROFUMO/GUSTO 3,20
GUSTO 4,00
RETROGUSTO 4,00
DESIGN 2,80
Grappa Vecchia Riserva, Giovanni Poli, Santa Massenza (41°, 70 Cl):
Dai colori ambrati, grappa morbida dai toni molto interessanti. Profumi classici della barricata, al gusto e retrogusto risulta superba, lascia un piacevole e leggero pizzicorio al palato. Design Giovanni Poli.
PROFUMO/GUSTO 3,60
GUSTO 3,40
RETROGUSTO 3,00
DESIGN 2,80
Una degustazione dai molti volti.
Da una parte molte delle aspettative della vigilia sono state confermate.
In mezzo una Cenerentola che, partita da perfetta sconosciuta, ha conquistato nel corso degli assaggi spessore e considerazione.
Per finire una delusione, molto amara ma senz'altro sfortunata.
Prima di tutto le conferme o meglio la conferma. Lo sapevamo, le nostre partecipazioni alle ultime due edizioni di "Alambicchi Accesi" ci avevano dato degli indizi molto importanti: a Santa Massenza le grappe le sanno fare eccome. Ecco quindi che le tre Giovanni Poli qui assaggiate si sono accaparrate i primi tre gradini del podio. La Nosiola, l'Amara e la Vecchia Riserva si sono rivelate come i fiori più profumati e più pregiati della degustazione. Anche qui però una sorpresa, se tutti davano come vincente la Vecchia Riserva ecco che l'assaggio ha dimostrato come una grappa più morbida come la Nosiola raccoglie molti estimatori e come un'Amara, entrata in concorso perché un distillato così non lo puoi non avere nella Classifica Generale, raccoglie consensi inaspettati.
La medaglia di legno ma dai riflessi dorati se l'è meritata l'acquavite d'uva di Domenico Fraccaroli. Voti molto alti raccolti per il suo profumo davvero intenso e piacevole e per una nota di diversità colta da tutti i votanti rispetto a grappe simili degustate fino ad oggi.
Davvero un peccato invece per la Pinot grigio della Dal Toso. I voti raccolti sono stati davvero bassi ma purtroppo rispecchiano un distillato che assaggiato anche più volte visto l'incredulità suscitata, non è riuscito a dare il meglio di sé. Motivazione che crediamo risieda in qualche difetto nella conservazione in bottiglia della preziosa grappa.
Fiore appassito.
Eccovi la Classifica Finale:
1) Grappa di Nosiola, Giovanni Poli 3,55
2) Grappa Amara, Giovanni Poli 3,50
3) Grappa Vecchia Riserva, Giovanni Poli 3,20
4) Acquavite d'uva, Domenico Fraccaroli 3,20
5) Grappa di Pinot Grigio, Dal Toso Rino 2,00
Un ringraziamento speciale per le bellissime foto a Katia, nostra nuova fotografa ufficiale.
Chissà che cosa scaturirà dalla collaborazione con il buon Simone!
Alla prossima degustazione!
Testo: Conte
Foto: Katia
