DOVE ERAVAMO RIMASTI?
Riprendiamo da dove ci eravamo temporanamente lasciati, nel bel mezzo cioè della nostra degustazione al GRAPPA TASTING.
Scegliamo il numero della grappa da degustare, digitiamo come matti nel tentativo d'inserire le nostre valutazioni nei tablet messi a disposizione dall'organizzazione, fotografiamo la bottiglia a beneficio di tutti voi e attendiamo meditabondi ed ansiosi che Veronica, da buona e sorridente padrona di casa, ci versi le nostre prossime "vittime da degustazione".
E' così che il nostro viaggio continua, tra i profumi, i gusti ed i colori di questa che non è solo una degustazione ma un abbraccio generoso che ci offre la cultura (veicolata dalla grappa) della nostra terra. Riscopriamo le nostre radici e le nostre origini ed è tutto merito di queste acquaviti meravigliose.
Vecchia Grappa Caffo - Acquavite di Vinaccia Invecchiata (40°, 70 Cl):
Morbida dal colore ambrato, affinata in botti di rovere. Profumo evasivo ma gusto caldo ed elegante. Poco tono alcolico, fine al palato con retrogusto leggermente amarognolo. Discreta persistenza, design molto curato e raffinato.
PROFUMO E COLORE: 1,50
GUSTO: 2,50
RETROGUSTO: 2,25
DESIGN: 3,25
Grappa Morbida Caffo - Acquavite di Vinaccia Distillata a Vapore (40°, 70 Cl):
Morbida dal colore limpido, distillato armonico ed elegante frutto della distillazione di uve a bacca bianca. Profumo leggermente fecciato, dolce al gusto ed al retrogusto, leggermente fruttata e poco alcolica. Design molto curato e raffinato (come la sorella invecchiata)
PROFUMO E COLORE: 1,75
GUSTO: 3,00
RETROGUSTO: 2,50
DESIGN: 3,25
Grappa Agricola - Bepi Tosolini (Distillerie Camel, 50°, 50 Cl):
Morbida dal colore limpido, fruttata e piacevole all'olfatto. Distillato gentile nonostante la gradazione ma al tempo stesso ben strutturato. Elegante ed armonioso al gusto e retrogusto, dolce e persistente. Design impeccabile.
PROFUMO E COLORE: 2,75
GUSTO: 4,00
RETROGUSTO: 3,50
DESIGN: 3,25
Most Barrique Ciliegio - Bepi Tosolini (Distillerie Camel, 40° 70 Cl):
Morbida dal colore rossastro, ambrato donato dalle botti in ciliegio. Profumo delicato, grappa giovane, fresca, allegra. Gusto e retrogusto impeccabili, poco alcolici e dalla lunga persistenza. Design tipico della most Tosolini, semplicemente elegante.
PROFUMO E COLORE: 3,50
GUSTO: 3,50
RETROGUSTO: 2,50
DESIGN: 4,50
Grappa XO - Distilleria Sibona ( 40° 50 Cl):
Morbida ed ambrata, extra old, invecchiata sei anni. Profumo intenso. Elegante e strutturata, poco alcolica. Gusto e retrogusto impeccabili, buona persistenza. Design tipico della distilleria Sibona. Acquavite per veri appassionati.
PROFUMO E COLORE: 2,25
GUSTO: 3,75
RETROGUSTO: 3,25
DESIGN: 3,50
Il nostro viaggio non è ancora terminato....
VINITALY 2013 continua, alla prossima puntata!!!
Testo Conte
Foto Caccia
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