VINITALY 2013

ANCHE QUEST'ANNO...ECCOCI QUI!

Nel suo secondo anno di vita Grapp_on mantiene fede all'appuntamento partecipando per voi a VINITALY 2013.

E' successo così che un manipolo di coraggiosi, sia stato pronto ad affrontare con entusiasmo, abnegazione e sopratutto curiosità, una due giorni intensa ed interessante in questa che è senza dubbio, una delle fiere di settore più importanti nel panorama internazionale.
    

Fulcro del nostro programma, come lo scorso anno, il GRAPPA TASTING.


Situato nel capannone di AGRIFOOD (senza dubbio il più frequentato dell'intera manifestazione) era contestualizzato molto bene tra i diversi stands che proponevano i prodotti più genuini del Made in Italy del Gusto: olii pregiati, prodotti di alta pasticceria e del cioccolato, gli insaccati piccanti e le porchette tipiche del centro-sud, le birre artigianali...


L'organizzazione dell'evento, organizzata dall'Associazione Narratori del Gusto è stata senza dubbio impeccabile (come peraltro riscontrato anche nell'edizione 2012). A differenza dell'edizione dello scorso anno i nostri voti sulle degustazioni sono stati raccolti da tablet collegati in rete tra loro.

La tecnologia che affianca la tradizione millenaria delle acquaviti....


E così, supportati dal prezioso aiuto e consiglio di Veronica e dagli interessanti articoli di analisi sensoriale pubblicati sulla rivista L'Assaggio, siamo partiti per il nostro bellissimo ed intrigante viaggio.


Ecco i primi risultati.......


Monovitigno di Marzemino, Distilleria Marzadro (41°, 70 Cl.):

Grappa chiara, morbida al palato, dai profumi freschi e fruttati. Tono alcolico non invasivo, buona la persistenza sia nel gusto che nel retrogusto, un pò amarognoli. Gentile ma molto sicura di se, curato il design e la ricerca sull'etichetta.


PROFUMO E COLORE:              2,50

GUSTO:                                            2,25

RETROGUSTO:                             1,75

DESIGN:                                          2,75



Grappa Riserva Chianti Classico, Distilleria Deta (43°, 70 Cl.):

Grappa morbida, dal colore giallo paglierino. Al profumo l'affianamento in botti di rovere si fa molto sentire oltre a sentori leggeri di miele e vaniglia. Al gusto e retrogusto risulta essere una grappa franca, dalla tonalità alcolica dalla buona persistenza. Curatissima nel design della bottiglia e nello studio dell'etichetta.


PROFUMO E COLORE:                2,25

GUSTO:                                            3,50

RETROGUSTO:                              2,25

DESIGN:                                          4,50


Grappa di Aglianico Barricata, Az. Agr. Fonzone Caccese:

Acquavite morbida dal colore ambrato, accentuata nel profumo di affinamento in barriques, anche nel gusto l'affumicato ha la prevalenza. Grappa ben strutturata con il tono alcolico omogeneo e poco pungente. Dolce e mielosa nel retrogusto, non molto persistente. Design non molto ricercato.


PROFUMO E COLORE:                 1,50

GUSTO:                                               3,25
  RETROGUSTO:                                1,75

DESIGN:                                             1,75




Grappa Cuore di Vinsanto, Nannoni Medaglia D'oro (42°, 70 Cl.):

Grappa morbida, limpida, dal profumo fruttato e fresco. Pulita e gradevole, poco alcolica e dalla buona persistenza. Generosa e sensuale nel gusto e nel retrogusto. Interessante bottiglia e design dell'etichetta.
 
 PROFUMO E COLORE:                 2,25                                                                
GUSTO:                                               2,75

RETROGUSTO:                                2,50

DESIGN:                                             2,25


Prativa, Grappa Biologica, Distilleria Domenis (40°, 50 Cl):

Grappa morbida, limpida. Grappa giovane ottenuta da vinacce biologiche sia d'uva bianca che nere tipiche friulane (Tocai e Refosco per citarne alcune). Profumo leggermente fecciato, risulta gentile al palato con toni poco alcolici. Gusto e retrogusto amarognoli. Design classico, etichetta studiata.


PROFUMO E COLORE:                0,75

GUSTO:                                              2,25

RETROGUSTO:                               1,75

DESIGN:                                            1,75


Come detto Vinitaly 2013 ci ha riservato molte sorprese.


Non possiamo scriverle tutte in un unico e solitario post.


Quindi, STAY TUNED, ci risentiremo presto!

Testo: Conte
Foto: Caccia