Sabato 25 febbraio 2012, 5 membri del Gruppo Grappa si sono riuniti per la prima serata di degustazione distillati.
Sono state scelte 5 grappe di distillerie diverse, cercando di coniugare fin da subito prodotti "commerciali" tra i più conosciuti e prodotti di nicchia di distillerie più ricercate.
E' nelle nostre intenzioni fare in modo che questa RUBRICA diventi per noi e per Voi Appassionati, occasione d'incontro e d'aggiornamento, sperando di aiutarvi nella scoperta e nella scelta della o delle Grappe di più Vostro gradimento.
Innanzitutto i PARAMETRI che sono stati scelti e che verranno utilizzati anche per le prossime recensioni:
PROFUMO E COLORE
GUSTO
RETROGUSTO
DESIGN DEL BOTTIGLIA E DEL PACKAGING
La VOTAZIONE scelta va dallo 0 (voto fortemente negativo) al 5 (voto fortemente positivo).
E' stato deciso di mantenere i decimali derivanti dalla media aritmetica delle votazioni per rendere ancora più reale il nostro giudizio.
Indicheremo comunque i PUNTI DI FORZA ed i PUNTI DI DEBOLEZZA di ogni distillato: questo per aiutarvi a scegliere il distillato migliore a seconda dei parametri per Voi più importanti.
Riporteremo sempre aggiornata la nostra CLASSIFICA aggiornandola ad ogni nuovo appuntamento degustativo e riporteremo nei prossimi appuntamenti un post sulle REGOLE DEL GIOCO qui anticipate.
GRAPPE IN CONCORSO:
1) Grappa di Recioto Distilleria Dal Toso Rino e Figli (Barbarano Vicentino 0,20 cl. 43°)
Distillato di Monovitigno di Recioto: grappa giovane da vinacce fresche, morbida, non affinata in botti, dal colore cristallino e dal profumo delicato, gusto morbido, retrogusto amarognolo e persistente, design della bottiglia (in numero limitato) semplice e raffinato, da regalare.
PROFUMO E COLORE 3,20
GUSTO 3,00
RETROGUSTO 2,40
DESIGN BOTTIGLIA 3,40
PUNTO DI FORZA: Gusto e design della bottiglia
PUNTO DEBOLE: Retrogusto
2) Grappa di Amarone Bottiglieria Baraldi Verona, prodotta ed imbottigliata dalle Distillerie Berta (50 Cl. 40°)
Distillato con vinacce di amarone, grapppa morbida affinata in botti di legno, invecchiata, colore ambrato, dal profumo non incisivo ed anonimo; design della bottiglia troppo semplice e non ricercato; gusto morbido ma con carattere, retrogusto intenso e molto piacevole.
PROFUMO E COLORE 2,20
GUSTO 3,20
RETROGUSTO 3,80
DESIGN 1,50
PUNTO DI FORZA: Gusto e Retrogusto
PUNTO DI DEBOLEZZA Profumo e Design della bottiglia
PUNTO DI FORZA: Gusto e Retrogusto
PUNTO DI DEBOLEZZA Profumo e Design della bottiglia
3) Grappa Riserva Cavit (prodotto ed imbottigliato a Mezzocorona TN, 70 Cl. 45°)
Grappa invecchiata dal colore dorato, dal profumo leggero ma caratteristico, grappa morbida ma dal gusto deciso che rispecchia l'alta gradazione, retrogusto piacevole e prolungato, design e packging ricercato.
PROFUMO E COLORE 3,20
GUSTO 3,20
RETROGUSTO 3,40
DESIGN 4,20
PUNTO DI FORZA: Retrogusto e Design del packaging e della bottiglia
PUNTO DI DEBOLEZZA Difficile trovarne.
4) Grappa Stravecchia Le18 lune di Marzadro, (Nogaredo Trento, 25 CL. 41°)
Grappa stravecchia imbottigliata in differenti contenitori di legno dal colore ambrato ed intenso, distillato di chiara vocazione commerciale con poca personalità in cui predomina la nota alcolica, dal retrogusto anonimo e poco significativo. Accattivante il design di bottiglia e packaging.
POFUMO E COLORE 2,00
GUSTO 1,80
RETROGUSTO 1,60
DESIGN 3,00
PUNTI DI FORZA Design e packaging
PUNTI DI DEBOLEZZA Tutto il resto
5) Storica Nera, acquavite d'uve (Domenis 1898, 50 Cl. 50°)
Grappa morbida nonostante l'alta gradazione, dal gusto deciso spiccatamente alcolico e dal retrogusto molto piacevole, profumo delicato, design semplice ma curato, un'ottima idea regalo sia per gli appassionati sia per i neofiti del genere.
PROFUMO E COLORE 3,40
GUSTO 4,00
RETROGUSTO 4,00
DESIGN 4,00
PUNTI DI FORZA Tutto
PUNTI DI DEBOLEZZA Niente
Per la classifica finale si è proceduto facendo la media complessiva dei voti dati su ogni punto per ogni grappa.
Pubblichiamo così il nostro VOTO MEDIO SINTETICO.
1) Storica Nera, acquavite d'uve (Domenis 1898, 50 Cl. 50°) 3,85
2) Grappa Riserva Cavit (Mezzocorona TN, 70 Cl. 45°) 3,50
3) Grappa di Recioto Distilleria Dal Toso Rino e Figli (0,20 cl. 43°) 3,00
4) Grappa di Amarone Bottiglieria Baraldi Verona (50 Cl. 40°) 2,70
5) Grappa Stravecchia Le18 lune di Marzadro, (TN 25 CL. 41°) 2,10
Degustazione che ha visto concorrere 5 distillati diversi tra loro e che si sono dati battaglia senza esclusione di colpi.
Il nostro voto medio sintetico incorona in questo concorso la STORICA NERA, Grappa d'uve, distillato di sicuro valore di cui si fatica a trovare qualche pecca; curato in ogni suo dettaglio.
Si classifica seconda a poca distanza, la Grappa RISERVA CAVIT che ha dato filo da torcere alla vincitrice su ogni aspetto della votazione.
Si merita una nota specifica la Grappa AMARONE BARALDI che è stata fortemente penalizzata dal design del prodotto (anonimo) e dal profumo (non pervenuto); considerando invece gli altri valori della grappa siamo a consigliarvela caldamente visto l'ottima fattura del distillato.
Testo: Conte
Foto: Caccia
PUNTO DI FORZA: Retrogusto e Design del packaging e della bottiglia
PUNTO DI DEBOLEZZA Difficile trovarne.
4) Grappa Stravecchia Le18 lune di Marzadro, (Nogaredo Trento, 25 CL. 41°)
Grappa stravecchia imbottigliata in differenti contenitori di legno dal colore ambrato ed intenso, distillato di chiara vocazione commerciale con poca personalità in cui predomina la nota alcolica, dal retrogusto anonimo e poco significativo. Accattivante il design di bottiglia e packaging.
POFUMO E COLORE 2,00
GUSTO 1,80
RETROGUSTO 1,60
DESIGN 3,00
PUNTI DI FORZA Design e packaging
PUNTI DI DEBOLEZZA Tutto il resto
5) Storica Nera, acquavite d'uve (Domenis 1898, 50 Cl. 50°)
Grappa morbida nonostante l'alta gradazione, dal gusto deciso spiccatamente alcolico e dal retrogusto molto piacevole, profumo delicato, design semplice ma curato, un'ottima idea regalo sia per gli appassionati sia per i neofiti del genere.
PROFUMO E COLORE 3,40
GUSTO 4,00
RETROGUSTO 4,00
DESIGN 4,00
PUNTI DI FORZA Tutto
PUNTI DI DEBOLEZZA Niente
Per la classifica finale si è proceduto facendo la media complessiva dei voti dati su ogni punto per ogni grappa.
Pubblichiamo così il nostro VOTO MEDIO SINTETICO.
CLASSIFICA FINALE
1) Storica Nera, acquavite d'uve (Domenis 1898, 50 Cl. 50°) 3,85
2) Grappa Riserva Cavit (Mezzocorona TN, 70 Cl. 45°) 3,50
3) Grappa di Recioto Distilleria Dal Toso Rino e Figli (0,20 cl. 43°) 3,00
4) Grappa di Amarone Bottiglieria Baraldi Verona (50 Cl. 40°) 2,70
5) Grappa Stravecchia Le18 lune di Marzadro, (TN 25 CL. 41°) 2,10
RIFLESSIONI DI FINE DEGUSTAZIONE
Degustazione che ha visto concorrere 5 distillati diversi tra loro e che si sono dati battaglia senza esclusione di colpi.
Il nostro voto medio sintetico incorona in questo concorso la STORICA NERA, Grappa d'uve, distillato di sicuro valore di cui si fatica a trovare qualche pecca; curato in ogni suo dettaglio.
Si classifica seconda a poca distanza, la Grappa RISERVA CAVIT che ha dato filo da torcere alla vincitrice su ogni aspetto della votazione.
Si merita una nota specifica la Grappa AMARONE BARALDI che è stata fortemente penalizzata dal design del prodotto (anonimo) e dal profumo (non pervenuto); considerando invece gli altri valori della grappa siamo a consigliarvela caldamente visto l'ottima fattura del distillato.
Testo: Conte
Foto: Caccia
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